ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ E ვიტამინის შესახებ
ვიტამინი E ასრულებს რამდენიმე მნიშვნელოვან ფუნქციას ორგანიზმში.
მისი თავისებურება ის არის, რომ ცხიმში ხსნადია.
ვიტამინ E-ს აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები: ის იცავს უჯრედის მემბრანებს, ცილებს, ცხიმებს, დნმ-ს თავისუფალი რადიკალების უარყოფითი გავლენისგან.
რა საკვები შეიცავს E ვიტამინს?
ცხიმში ხსნადი ვიტამინი E არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და კარდიოპროტექტორი და მნიშვნელოვანია სხეულის მრავალი ფუნქციისთვის. ამ ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გართულებები. რომელი საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინ E-ს?რა არის მნიშვნელოვანი ვიცოდეთ E ვიტამინის შესახებ
ვიტამინი E (ასევე ტოკოფეროლი) არის ცხიმში ხსნადი ნივთიერება.
Vit-n E არის ფიზიოლოგიური ანტიოქსიდანტი, მისი შეწოვა ორგანიზმში დაკავშირებულია პოლიუჯერი ცხიმების მიღებასთან. ეს ცხიმები მოქმედებს უჯრედის მემბრანების და ზოგიერთი ცილის ფორმირებაში. პოლიუჯერი ცხიმები მგრძნობიარეა ჟანგბადის მიმართ და ვიტამინი E მოქმედებს როგორც დამცავი. ცხიმები უნდა შევიდეს ჩვენს ყოველდღიურ რაციონში, ამიტომ აუცილებელია, რომ ვიტამინი E იყოს დიეტურ პროტოკოლში საკმარისი რაოდენობით.
E ვიტამინის სასარგებლო ეფექტი
Vit-E-ის მთავარი ამოცანა დაკავშირებულია მის ანტიოქსიდანტურ ეფექტთან: ის იცავს უჯრედის მემბრანებს, ცილებს, ცხიმებს, დნმ-ს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებისგან და ამით ხელს უშლის LDL-ის დაჟანგვას (LDL - ცუდი ქოლესტერინი - მიდრეკილია დაგროვდეს კედლებზე. სისხლძარღვების და იწვევს ათეროსკლეროზს).
Vit-n E-ს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტითრომბოციტების, ვაზოდილაციური ეფექტი, ამიტომ ითვლება ძლიერ კარდიოპროტექტორად.
რა საკვებში შეგიძლიათ იპოვოთ ვიტამინი E?
ვიტამინი E გვხვდება ცხიმებში.
ამ ვიტამინის შემცველობით "ჩემპიონები" მცენარეული პროდუქტებია:ზეთები (სოია, სიმინდი, მზესუმზირა),თხილი - ნიგოზი, თხილი, ნუში,თესლი (მზესუმზირა),მთელი მარცვლეულის ყლორტები.ბოსტნეული და ხილი E ვიტამინის შემდეგი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა. ვიტამინის დონე აქ საგრძნობლად დაბალია, მაგრამ თუ ხილს და ბოსტნეულს უხვად მოიხმართ, ეს წყაროც მნიშვნელოვანია. მაგალითად, ბავშვებში E ვიტამინის 18%-მდე უზრუნველყოფილია ეს საკვები.
ამის ცოდნა სასარგებლოა! იმისათვის, რომ ორგანიზმმა ისარგებლოს მცენარეული ზეთებით, საკმარისია კერძებში რამდენიმე სუფრის კოვზის შეყვანა (მაგალითად, ბოსტნეულის სალათში მწვანილით. ეს საშუალებას მისცემს სრულად შეიწოვოს ვიტამინები E და C და ბოსტნეულიდან ბეტა-კაროტინი.
ვიტამინი E-ს სპეციფიკა
Vit-n E არ განსხვავდება ტემპერატურის მიმართ ჰიპერმგრძნობელობით, მაგრამ მასზე უარყოფითად მოქმედებს შუქი და ჟანგბადი. ეს ნიშნავს, რომ E ვიტამინით მდიდარი საკვები უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას და კონტეინერებში ჟანგბადის გარეშე.
E ვიტამინის ნაკლებობა და ჭარბი რაოდენობა
ვიტ-E-ს ნაკლებობის ალბათობა მოზრდილებში უკიდურესად მცირეა. ქრონიკული დეფიციტის დროს შეიძლება მოხდეს ნევროლოგიური უკმარისობა. როგორც წესი, ეს პრობლემები გამოწვეულია ნაწლავებიდან ვიტ-E-ს შეწოვის დარღვევით. ეს შეიძლება იყოს კრონის დაავადების ან ცელიაკიის გამო.
ბავშვებში ვიტამინის მუდმივი დეფიციტით, არ არის გამორიცხული ისეთი პირობები, როგორიცაა სენსორული ნეიროპათია და არეფლექსია, ასევე ბადურის დაზიანება.
ვიტ-E-ს ჭარბი შემცველობა არ აზიანებს ორგანიზმს. მაგრამ უმჯობესია უარი თქვან Vit-E-ს ხანგრძლივ გამოყენებაზე ჭარბი დოზებით.