თუ ჩვენ გვინდა ვივარჯიშოთ ტუტე სისტემაზე, მაშინ ეს მომენტები კარგად უნდა ვიცოდეთ და ყოველთვის გვახსოვდეს.კუჭს თუ დავაკვირდებით, დავინახავთ, რომ ის ორ სიბრტყეშია განთავსებული – შესასვლელთან ვერტიკალურად, გასასვლელში კი თითქმის ჰორიზონტალურად.
ამრიგად, კუჭის შიგთავსი მისგან თითქმის ჰორიზონტალურად გამოდის:
და სფინქტერი, რომელსაც უწოდებენ "pylorus" ან "pyloric sphincter", არეგულირებს ამ გამომუშავებას. სანამ საკვები თბილია (თუ ცივი) და კუჭის მიერ გამოყოფილი მარილმჟავით არ დამუშავდება, კარიბჭე დახურულია.
როგორც კი საკვები მთლიანად თბება და გადამუშავდება, „კარიბჭე“ იხსნება და საკვების ნალექი (ქიმა) წვრილ ნაწლავში (კონკრეტულად, თორმეტგოჯა ნაწლავში) შედის,სადაც,ფაქტობრივად, თავად მონელების პროცესი იწყება.
აქ ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ამ ტემპერატურის მომენტის აღნიშვნა.
თუ მუცელი ძლიერი ბიჭია, ტემპერატურის ცვლილებები მისთვის განსაკუთრებით კრიტიკული არ არის, მაშინ თორმეტგოჯა ნაწლავი ძალიან დახვეწილი ქალბატონია. ეს უკვე ნამდვილი ქიმიური ლაბორატორიაა, სადაც ყველაფერი მკაცრად უნდა შეესაბამებოდეს სტანდარტებს, რომელთაგან ყველაზე მნიშვნელოვანია ტემპერატურა.
თუ კუჭს უფრო კარგად დავაკვირდებით, შევამჩნევთ, რომ მის მარცხენა კედლის გასწვრივ (რომელსაც "კუჭის მცირე გამრუდება" ეწოდება) არის ძალიან გრძელი ბოჭკოები და ისინი განლაგებულია ისე, რომ ისინი ქმნიან, თითქოს, ასეთ "ღუმელი" - ერთგვარი არხი, მილი (სხვადასხვა ანატომიურ ატლასებში ვნახე ილუსტრაციები, სადაც ეს "არხი" უფრო მკაფიოდ არის გამოხატული, ვიდრე აქ, და პირდაპირ ჰგავს ასეთ მილს - კუჭის შესასვლელიდან გასვლა).
ხოლო კუჭის სიღრმეში, ე.ი. მისი მარჯვენა კედლის გასწვრივ (მეცნიერულად უწოდებენ "კუჭის უფრო დიდ გამრუდებას"), ბოჭკოები ძირითადად მოკლეა და ასეთი სწორი და გავლილი ბილიკები აღარ არსებობს.
თუ ის, რაც კუჭში შედის, არ საჭიროებს მონელებას და არ საჭიროებს გაცხელებას, მაშინ ის ფაქტიურად სრიალებს კუჭში სწორედ ამ "კუჭის ღარის" გასწვრივ.
და "კარიბჭის მეკარე" ხელს არ უშლის ამ გადაცურვას, რადგან ყველაფერი დაცულია: არ არის საჭირო მონელება, არ არის საჭირო გახურება.
ერთადერთი ნივთიერება, რომელიც შეიძლება შევიდეს ჩვენში და არ საჭიროებს მონელებას, არის წყალი. და თუ მეორე პირობა დაკმაყოფილებულია - არ არის საჭირო დათბობა - მაშინ წყალი მართლაც მაშინვე სრიალებს პილორული სფინქტერის მეშვეობით თორმეტგოჯა ნაწლავში, სადაც ის მაშინვე შეიწოვება სისხლში, ავსებს სხეულის ყველა ბიოქიმიური პროცესის საფუძველს.
ასე რომ, წყალი მუცელში რჩება, სანამ არ გათბება.
და სანამ ის იქ დგას, რაღაც ხდება მას. და ეს „რაღაც“ ისე რადიკალურად ცვლის სურათს, რომ შედეგად ჩვენ გვაქვს სწორედ ეს „ცივილიზაციის უბედურება“ - ქრონიკული დეჰიდრატაცია - რომელიც ექიმმა ბატმანღელიძემ მეცნიერულად აღწერა.
რა ემართება წყალს კუჭში?
თუ დალეული წყლის რაოდენობა მცირეა, წყალს კი უზმოზე სვამენ, პრინციპში განსაკუთრებული არაფერი ხდება. კუჭის კედლები მცირე მოცულობისგან არ იჭიმება. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს სიგნალები კუჭში მარილმჟავას მნიშვნელოვანი რაოდენობის გამოყოფისთვის. ძალიან მცირე რაოდენობით გამოიყოფა, რადგან წყალი არ არის გამოხდილი, ყოველ შემთხვევაში, იქ არის რაღაც „გამაღიზიანებელი კომპონენტები“.
ეს ნიშნავს, რომ წყალი მშვიდად დადგება იქ 10-15 წუთის განმავლობაში და გადავა თორმეტგოჯა ნაწლავში და აძლევს სხეულს რაც უნდა მისცეს.
მაგრამ თუ მარილმჟავა კუჭში უფრო სერიოზული კონცენტრაციით არის, მაშინ სიტუაცია რადიკალურად იცვლება.
რა მიზეზების გამო შეიძლება იყოს უფრო მნიშვნელოვანი მარილმჟავას კონცენტრაცია კუჭში?
ჯერ ერთი, საჭმლის მონელების პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს კუჭში (თუნდაც პატარა, ვთქვათ, 10 წუთის წინ შეწყვიტე რეზინის ღეჭვა, ან ნახევარი საათის წინ ღვეზელი, ფუნთუშა, ან სენდვიჩი შეჭამე ერთი საათის წინ).
მეორეც, წყლის მეტ-ნაკლებად ხელშესახები მოცულობით კუჭი წმინდა მექანიკურად იჭიმება, რაც საჭმლის მონელების პროცესის დაწყების ერთ-ერთი სიგნალია და, შესაბამისად, ჰიდროქლორინის მჟავა გამოიყოფა.
მესამე, ადამიანს შეიძლება უბრალოდ ჰქონდეს კუჭის მომატებული მჟავიანობა, ე.ი. ყოველთვის არის ბევრი მარილმჟავა.
და რა ხდება ამ შემთხვევაში?
პირველი, ჰიდროქლორინის მჟავით დამჟავებული წყალი იწყებს მონელებას და შეწოვას.
ხოლო ცნობილი დიეტოლოგისა და დიეტოლოგის ო.ხაზოვას თქმით, კუჭის მიერ მონელებული წყალი ძირითადად არ გადადის უჯრედგარე სითხეში (სისხლი,უჯრედშორისი სითხე, ლიმფა და ა.შ.), არამედ უჯრედშიდა სითხეში,შედეგად.რომელსაც უჯრედები უბრალოდ „ადიდებენ“ და გვაქვს ქსოვილის შეშუპება.
ფაქტობრივად, კლასიკურ ფიზიოლოგიაში შეშუპების წარმოქმნის მექანიზმი ცალსახად არ არის განმარტებული.
