ჩვენ ამ სტატიით გეტყვით, რომელი მარცვლეული ითვლება ყველაზე ნოყიერად.
საუკეთესო უგლუტენო მარცვლეული და ვინ უნდა მიაქციოს მათ ყურადღება
უგლუტენო მარცვლეული – კიდევ ერთი მარკეტინგული ხრიკი თუ რეალური საჭიროება ყველასთვის?
ჩვენ გეტყვით, რომელი მარცვლეული ითვლება ყველაზე ნოყიერად. და ასევე გააზიარეთ ცხოვრებისეული ჰაკები, რომლებიც დაგეხმარებათ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციაში.
მარცვლეული გლუტენის გარეშე
ასე რომ, პირველ რიგში, მოდით გავიგოთ, რა არის წებოვანა. ეს არის მცენარეული ცილა, რომელიც გვხვდება ჭვავის, ხორბლისა და ქერის ყველა სახეობაში. იგი ასრულებს წებოვნების ფუნქციას.
რაციონიდან გლუტენის გამორიცხვის მზარდი ტენდენციის მიუხედავად, ჩვენ არ განვახორციელებთ ამ ცილის დემონიზაციას. ჯერ ერთი, თქვენ ვერ იპოვით ინფორმაციას გლუტენის საშიშროების შესახებ არცერთ უცხოურ კვების სახელმძღვანელოში. მეორეც, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ წებოვანა უკუნაჩვენებია მხოლოდ იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ გლუტენის შეუწყნარებლობა. იგივე მოქმედებს, მაგალითად, ლაქტოზაზე.
წებოვანა
არსებობს ინდიკატორების მთელი სია, რომელიც მიუთითებს იმაზე, რომ არ უნდა მიირთვათ წებოვანა. თუმცა ეს საკითხი სპეციალისტთან უნდა გადაწყდეს და ალერგიის დასადგენად აუცილებელი ანალიზი გაიაროს.
ასეა თუ ისე, გლუტენის შემცველ პროდუქტებზე დაყრა არ ღირს. ფაქტია, რომ წებოვანა ითვლება ანტინუტრიენტად, რომელიც ხელს უშლის საკვებიდან საკვები ნივთიერებების შეწოვას. გახსოვდეთ, რომ თქვენი დიეტა უნდა იყოს რაც შეიძლება დაბალანსებული.
რა მარცვლეულს ღირს ყურადღების მიქცევა
მაგრამ მკვებავი უგლუტენო მარცვლეული სულ სხვა ამბავია. პირველ რიგში, ისინი ნელი და არა სწრაფი ნახშირწყლების შესანიშნავი წყაროა. მეორეც, რადგან ისინი გლუტენისგან თავისუფალია, თქვენ უფრო მეტად მიიღებთ მათგან ყველა სარგებელს.
წიწიბურა არის B ვიტამინების, რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, თუთიის და მანგანუმის შესანიშნავი წყარო. ის ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს. თუ საუზმეზე მიირთმევთ წიწიბურას, ცილოვან და ცხიმოვან კომპონენტთან ერთად, სათანადოდ იქნებით გაჯერებული. ეს ფაფა გეხმარებათ უძილობისა და ზედმეტი მუშაობის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
წიწიბურა
ფეტვის ბურღული არის მკვებავი პროდუქტი ბოჭკოს მაღალი შემცველობით, რაც კარგია საჭმლის მონელებისთვის. ეს ფაფა შეიცავს B ვიტამინებს, რკინას, მაგნიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, თუთიას, მანგანუმს და სპილენძს. გარდა ამისა, ფეტვს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი.
მთელი მარცვლეულის შვრიის ფაფა ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე. თუმცა, თქვენ უნდა მოძებნოთ პროდუქტი, რომელსაც აქვს მარკირება “უგლუტენო”. ფაფა შეიცავს ბოჭკოს, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, რკინას, იოდს, თუთიას, ასევე მანგანუმს და ფოსფორს.
შვრიის ფაფა
სიმინდის მარცვლები ბოჭკოების, B, A, C, E, K და PP ვიტამინების კარგი წყაროა. ის ასევე შეიცავს ელემენტებს, როგორიცაა სპილენძი, კალციუმი, კალიუმი, რკინა, ფოსფორი და სილიციუმი. მიუხედავად ყველა სარგებლობისა, ეს ფაფა არის ალერგენი. ამიტომ, შეიტანეთ პროდუქტი დიეტაში, მოუსმინეთ თქვენს სხეულს.
ყავისფერი ბრინჯი მდიდარია ვიტამინებით B, E, PP, ასევე რკინით, კალციუმით, მაგნიუმით, კალიუმით, ფოსფორით, იოდით, სელენით. პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა ამინომჟავებს და შესანიშნავად აჯერებს სხეულს. ნუ აურიეთ ყავისფერი ბრინჯი ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯით. ეს არის სწრაფი ნახშირწყლების წყარო, რომელიც ჩვენ არ გვჭირდება.
