ასკილს არასწორად ამზადებენ, ანადგურებენ C ვიტამინს და გააუქმებენ სასმელის ყველა სარგებელს.
ვარდის ნახარში არის ვიტამინების საწყობი, რომელიც ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ბერიბერის პერიოდში დაშლის გამკლავებას. ვარდის თეძოები შეიცავს C ვიტამინს კოლოსალურ რაოდენობას. 10-ჯერ მეტს ვიდრე ლიმონი! მაგრამ მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, სამკურნალო სასმელი სწორად უნდა მომზადდეს. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვარდის თეძოები ვიტამინების შესანარჩუნებლად.
როგორ მოვამზადოთ ასკილი ვიტამინების შესანარჩუნებლად
როგორ მოვამზადოთ ვარდის თეძო ვიტამინების შესანარჩუნებლად
ბევრი ადამიანი მიჩვეულია ვარდის ბარძაყის თერმოსით მოხარშვას. დიახ, ეს მოსახერხებელი და მარტივია. ჩვეულებრივ ასე აკეთებენ: მშრალ კენკრას ათავსებენ თერმოსში, ასხამენ მდუღარე წყალს და ტოვებენ მთელი ღამის განმავლობაში ადუღებამდე. დილით მიიღება მუქი წითელი ფერის ინფუზია მჟავე გემოთი. მაგრამ შეიძლება თუ არა ამ მეთოდს ეწოდოს ოპტიმალური სარგებლობის თვალსაზრისით?
როგორ მოვხარშოთ ასკილი სწორად
Სულაც არა. ფაქტია, რომ მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების დროს, C ვიტამინი იჟანგება. ამრიგად, დილით ვარდის ნაყენში ვიტამინის არაუმეტეს 15-20% რჩება. დიახ, გემო მდიდარია, მაგრამ სარგებელი ძალიან მცირეა.
როგორ მოვამზადოთ ასკილი
როგორ მოვამზადოთ ველური ვარდის დეკორქცია
არსებობს ბევრად უკეთესი გზა – ხმელი ვარდის თეძოს ნახარშის მომზადება. და ეს ასევე ძალიან მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და დააყოვნოთ წყლის აბაზანა დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბულიონი უნდა გაიფილტროს და 3-4 საათის განმავლობაში მიირთვათ. ამ დამუშავებით ვარდის სასმელი ინარჩუნებს C ვიტამინის 80%-მდე. იმუნიტეტის სარგებელი გაცილებით ხელშესახები იქნება.
ვარდის ნაყენის მომზადება
ასკილის მომზადებამდე ვარდის თეძოები შეიძლება დაქუცმაცდეს. ამის გაკეთების ყველაზე მარტივი გზა ყავის საფქვავია, მაგრამ თუ არსენალში ასეთი მოწყობილობა არ არის, მაშინ სხვა გზებიც არსებობს. შეგიძლიათ აიღოთ ძველი არასაჭირო პირსახოცი,შემოიხვიოთ მშრალი ვარდის თეძოები და მექანიკურად დაამტვრიოთ. მთავარია, ნაყოფი მთლიანად გამხმარი იყოს.
როგორ მოვხარშოთ ვარდი
ვარდის თეძოს ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ნაყოფის ფერს. თუ ისინი ძალიან მუქია, მაშინ არის შანსი, რომ ასკილი ძალიან მშრალი იყოს. ასეთი პროდუქტის სარგებელი მნიშვნელოვნად დაბალი იქნება. ნაყოფი უნდა იყოს ღია წითელი, ოდნავ დანაოჭებული. ეს ტიპი ველურ ვარდში ნაზი გამოშრობის და დიდი რაოდენობით ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების არსებობის ნიშანია.
ნიშვნელოვანია: სანამ ვარდის სასმელის რეგულარულად დალევას დაიწყებთ, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს. ასეთ ერთი შეხედვით უვნებელ დეკორქციასაც კი აქვს თავისი უკუჩვენებები.
ყველა მკითხველს ვუსურვებთ ჯანმრთელობას!
