რა დაემართება ორგანიზმს, თუ ყოველდღიურად ბევრ ჩაის დალევთ?
“ჩაის რატომ არ ვსვამთ?” უმეტესობა ჩვენგანი ამ ფრაზით ხვდება და სტუმრებს აცილებს. სურნელოვანი სასმელი სამკურნალო წამლად ითვლება და მისი დალევა განსაკუთრებული ტრადიციაა. თუ ჩაიც მწვანეა, მის სამკურნალო თვისებებში ეჭვი არავის ეპარება: მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, კარგად აძლიერებს, აქვეითებს ქოლესტერინს, წმენდს ორგანიზმს და იდეალური ადგილობრივი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა.
შესაძლებელია თუ არა მწვანე ჩაის დალევა
აღმოსავლეთში მწვანე და თეთრი ჩაი ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. შემდეგ მოდის ყვითელი, წითელი და შავი ჯიშები. ბევრმა არ იცის, რომ ჩაი შეიცავს 4-ჯერ მეტ კოფეინს, ვიდრე ყავა. მაგრამ კოფეინი მთლიანად არ გამოიყოფა მშრალი ჩაის ფოთლებიდან სასმელში, მისი რეალური შემცველობა ყოველთვის დაბალია.
ჩვენ გავარკვიეთ, რატომ არ უნდა ჩაერთოთ ჩაის სმაში და რა პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას მწვანე ან შავი ჩაის ხანგრძლივი გამოყენების ფონზე.
ძვლის განადგურება
ძლიერად მოხარშული შავი ჩაი შეიცავს ფტორის მაღალ კონცენტრაციას, რომელიც ჭარბი მოხმარებისას ანადგურებს კალციუმის ნაერთებს. უპირველეს ყოვლისა, კბილის მინანქარი , კბილები ყვითლდება, ჩნდება კარიესი. იზრდება ჩონჩხის ფლუოროზისა და ოსტეოპოროზის – ძვლის გადაჭარბებული მყიფეობის რისკი. ამიტომ მომზადების დროს ნუ ბოროტად გამოიყენებთ ჩაის ფოთლებს და შეურიეთ სასმელი არაუმეტეს 3-5 წუთისა.
ყვითელი კბილები
შეხედეთ თქვენს ფინჯანს: თუ მის კედლებზე დაფარულია საფარი, უმჯობესია უარი თქვათ მასში მოხარშულ ჩაიზე. ბოლოს და ბოლოს, დაფა ლაქავს არა მხოლოდ ჭიქის თოვლივით თეთრ ზედაპირს, არამედ კბილების მინანქარსაც! ყველაზე ხშირად, ეს ეხება ჩაის იაფ პაკეტებს, ის შეიძლება შეიცავდეს არა მხოლოდ საღებავებს და არომატებს, არამედ უხარისხო ჩაის ფოთლებს.
Მძიმე მეტალები
2013 წელს Canadian Journal of Toxicology-მა გამოაქვეყნა სხვადასხვა მწარმოებლის ჩაის პაკეტების კვლევის შედეგები. ყველა ნიმუშში ტოქსიკოლოგებმა აღმოაჩინეს ტყვია,ალუმინი, დარიშხანი და კადმიუმი! მძიმე ლითონები მცენარეში შედიან დაბინძურებული ნიადაგიდან და მათი კონცენტრაცია პირდაპირ დამოკიდებულია მოხარშვაზე. ტოქსიკური ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა ჩაიში გამოიყოფა 15-17 წუთის განმავლობაში მოხარშვის შემთხვევაში.
სასმელი არ დაასხით 3 წუთზე მეტ ხანს. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ თეთრ ჩაის, რომლის ფოთლებს მავნე ნივთიერებების დაგროვების დრო არ აქვს, რადგან ახალგაზრდაა მოსავალს.
ცხვირიდან სისხლდენა
ჩაის მდუღარე წყლის დალევის ჩვევამ შეიძლება ცუდი გავლენა მოახდინოს ნაზოფარინქსის სისხლძარღვებზე და გამოიწვიოს სისხლდენა. ცხელი საკვებისა და სასმელის რეგულარული მოხმარება ანგრევს საყლაპავის კედლებს, დამწვრობის ადგილებში კი ხშირად ჩნდება სიმსივნე. ჩაის ოპტიმალური ტემპერატურის (50-60°) მისაღებად დიდხანს ლოდინი არ დაგჭირდებათ. გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში და სასმელი მზად არის.
უძილობა
კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ღამით მწვანე ჩაის დალევა, ექიმები დადებითად პასუხობენ: “არანაირად!” კოფეინისა და ეთერზეთებიდან აჩქარებს გულისცემა და პულსი, აჩქარებს სისხლის ნაკადს, თირკმელზედა ჯირკვლები გამოყოფს მეტ ადრენალინს და აღელვებს ცენტრალური ნერვული სისტემა და ტვინი. საღამოს უმჯობესია თავი შეიკავოთ ყველა სახის ჩაისა და ყავისგან, შეზღუდოთ მცენარეული სასმელებით.
ანეიტრალებს წამლების ეფექტს
როცა ავად ხარ და სიცხე გაქვს, ძლიერმა ჩაიმ არ უნდა გაიტაცე. იგი შეიცავს თეოფილინს, რომელსაც აქვს შარდმდენი მოქმედება და ამცირებს სიცხის დამწევი საშუალებების ეფექტურობას. არ შეიძლება ჩაის დალევა აზოტის შემცველ პრეპარატებთან (“პაპავერინი”, “კოდეინი”, “კოფეინი”, “ევფილინი”, საგულე გლიკოზიდები და სხვა). ისინი ქმნიან ნალექს ჩაის ტანინებთან ურთიერთობისას და შეიძლება საზიანო იყოს გულისთვის.
რკინადეფიციტური ანემია
ჯერ კიდევ 2011 წელს ამერიკელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ჩაი ბლოკავს რკინის შეწოვას. ჭამის დროს ჩაის რეგულარული მოხმარება იწვევს რკინადეფიციტურ ანემიას უსიამოვნო შედეგებით. კანისა და თმის მდგომარეობა უარესდება, ადამიანი გრძნობს ლეთარგიას და დაღლილობას. არ გამოიყენოთ ჩაი ბოროტად საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. რეკომენდებულია ჭამამდე ან მის შემდეგ 20 წუთით ლოდინი.
რკინის დონის ნორმალიზებისთვის საკმარისი არ არის სასმელზე უარის თქმა. თქვენ უნდა მიიღოთ სპეციალური მედიკამენტები, რომლებსაც ექიმი დაგინიშნავთ.
კომენტარებში გაგვიზიარეთ თქვენი და ჩაის დამოკიდებულების შესახებ.
