“თუ თქვენ იყენებთ ალუმინის ფოლგას გამოცხობისას, შეწყვიტეთ ახლავე!” სასწრაფოდ გაჩერდი.
თითქმის ყველა სამზარეულოში შეგიძლიათ იპოვოთ ალუმინის ფოლგა. ჭკვიანმა დიასახლისებმა აღმოაჩინეს ფოლგის ათობით გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში:საჭმლის მომზადებიდან და შენახვით, მაკრატლის სიმკვეთრემდე და დაავადების მკურნალობამდეც კი.
ისინი ამბობენ, რომ თუ საჭმელს ფოლგაში მოამზადებთ, ის ძალიან წვნიანი, რბილი და ნაზი აღმოჩნდება, ხოლო პროდუქტები მაინც შეინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. მოდით ვისაუბროთ სასარგებლო თვისებებზე უფრო დეტალურად.
კარტოფილი ფოლგაში
შესაძლებელია თუ არა ფოლგაში მოხარშვა
კილიტა არის თხელი ლითონის ფურცელი, რომელიც შეიცავს 92-დან 99% სუფთა ალუმინს. ჯანმო-ს დოკუმენტებში ალუმინი კლასიფიცირებულია, როგორც ნივთიერება,რომელიც არ წარმოადგენს საფრთხეს.
ის არ არის კანცეროგენი, როგორიცაა ვერცხლისწყალი, კადმიუმი და ტყვია, მაგრამ შეიძლება დაგროვდეს ორგანიზმში და გამოიწვიოს მრავალი სერიოზული დაავადება. დებატები ალუმინის უსაფრთხოების შესახებ ათწლეულების განმავლობაში მიმდინარეობდა, მაგრამ ბოლო კვლევებმა მეცნიერებმა განგაში ატეხეს.
გამოდის, რომ მცირე რაოდენობით ალუმინსაც კი ძალუძს ჰემატოენცეფალური ბარიერის გადალახვა და ტვინის ქსოვილებში, ძვლებსა და შინაგან ორგანოებში დაგროვება, რაც მრავალი დაავადების მიზეზია.
ეს არის ორგანიზმის ვერგი დაავადების ყველაზე გავრცელებული მიზეზი. სარძევე ჯირკვლის ვერგი დაავადების მქონე ქალების უმეტესობაში, ამ ლითონის დეპოზიტები გვხვდება სარძევე ჯირკვლებთან ახლოს მდებარე ლიმფურ კვანძებში.
დადგინდა, რომ ალუმინი უარყოფითად მოქმედებს მეტაბოლიზმზე, ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და გავლენას ახდენს უჯრედების რეპროდუქციასა და ზრდაზე. ზოგიერთ კვლევაში ალუმინი ასოცირდება ალცჰეიმერის დაავადებისთვის დამახასიათებელ ტვინის დაზიანებებთან (პაციენტების თმაში შეინიშნება ალუმინის მომატებული შემცველობა).
ოდესღაც ალუმინის ჭურჭელი იწარმოებოდა დიდი რაოდენობით, რადგან მისი ღირებულება სამრეწველო მასშტაბით დაბალი იყო. მას შემდეგ რაც მეცნიერებმა დაამტკიცეს ალუმინის უარყოფითი გავლენა ადამიანის სხეულზე, მსოფლიოს ბევრმა ქვეყანამ მიატოვა ასეთი კერძების წარმოება. მაგრამ დსთ-ს ქვეყნებსა და რუსეთში არის საწარმოები, რომლებიც ჯერ კიდევ აწარმოებენ ალუმინის ჭურჭელს.
ექსპერტები, რომლებიც მონაწილეობენ ჭურჭლის, მათ შორის ალუმინის, ტესტირებასა და სერტიფიცირებაში, გვირჩევენ მის გამოყენებას მხოლოდ მდუღარე წყლისთვის – ყველა სხვა ნივთიერება მაღალ ტემპერატურაზე იწვევს აქტიურ რეაქციას ალუმინის ჭურჭელში. გასაკვირი არ არის, რომ ალუმინის ჭურჭლის გამოყენება აკრძალულია რუსეთში ბავშვთა დაწესებულებებში.
ალუმინის ჭურჭლის გამოყენების პრობლემა ნაწილობრივ მოგვარებულია სპეციალური დამუშავებით. მწარმოებლები ამუშავებენ ალუმინს ისე, რომ საკვებთან შეხებისას არ შედის მასთან ქიმიურ რეაქციებში. ამისთვის, ყველა დანაჩანგალი, კოვზიდან ტაფებამდე, დაფარულია საფარით, რომელიც ხელს უშლის დაჟანგვას.
ალუმინის ფოლგაში მომზადება სულ სხვა ამბავია. ალუმინის ფოლგა არის ერთჯერადი და გამოყენებამდე მასზე ინერტული ფენის შექმნა არ შეგვიძლია. ფოლგაში მოხარშული საკვები შეიძლება შეიცავდეს ექვსჯერ მეტი ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის უსაფრთხო დღიურ ალუმინის მიღებას.
ფოლგა განსაკუთრებით საზიანოა ცხელ საკვებთან შეხებისას, ამ შემთხვევაში გამოსაცხობად უმჯობესია გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი. რა თქმა უნდა, ეს არც ისე მოსახერხებელია, მაგრამ ბევრად უფრო უსაფრთხო. თუ ფოლგაზე უარს ვერ იტყვით,ჯერ საჭმელი შეფუთეთ პერგამენტში.
რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ალუმინის მთლიანად გამორიცხვა რაციონიდან, მაგრამ თქვენი ძალისხმევით არის ალუმინის მიღება მინიმუმამდე. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვან რამდენიმე წესი.
არ გამოიყენოთ ალუმინის ჭურჭელი.და რაც მთავარია, არ მოხარშოთ ფოლგაში და არ გამოიყენოთ ალუმინის ფოლგა საკვების შესანახად.
აუცილებლად გაუზიარეთ ეს ინფორმაცია თქვენს მეგობრებს, ოჯახს,ვისთვისაც კარგი გინდათ!
