შაქარი შედგება გლუკოზისა და ფრუქტოზისგან. ამ თეთრი მარცვლების გარეშე, ზოგჯერ ძნელი წარმოსადგენია გემრიელი ყავა ან ჩაი. ამ სტატიაში გეტყვით, სჭირდება თუ არა ორგანიზმს შაქარი, სარგებელს მოაქვს თუ არა და რამდენი უნდა მივიღოთ დღეში.
შაქრის გავლენა ადამიანის სხეულზე კამათის საგანია.
ორგანიზმში შემავალი გლუკოზა და ფრუქტოზა გამოიყენება ენერგიის წყაროდ.გლუკოზა ასევე ხელს უწყობს სხვადასხვა ტოქსინების განეიტრალებას, ამიტომ ხშირად შეჰყავთ სისხლში მოწამვლის შემთხვევაში. ის ასევე ასტიმულირებს “სიხარულის ჰორმონის” – სეროტონინის გამომუშავებას. ანუ შაქარი იძლევა ემოციური ამაღლების განცდას, რაც საშუალებას აძლევს ადამიანს თავი ბედნიერად იგრძნოს.მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი, ნათელი მხარეა შაქრის სხეულზე გავლენის.
ამ ტკბილ პროდუქტს კიდევ ბევრი უარყოფითი ეფექტი აქვს. ადამიანებში მისი გადაჭარბებული გამოყენებით:არსებობს ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა,ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს,მნიშვნელოვნად ასუსტებს იმუნურ სისტემას,კანის ნაადრევი დაბერება და გაუფერულება, არსებობს კანზე გამონაყარი,გამორეცხილი კალციუმი,ზრდის ოსტეოპოროზის განვითარების რისკს,კბილების და ღრძილების დაავადებები,ცხიმის მარაგი დეპონირებულია,იწყება B ვიტამინების დეფიციტი,ჩნდება ცრუ შიმშილის გრძნობა, რაც იწვევს ჭარბ კვებას და სიმსუქნეს,სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობა იზრდება,ინსულინის წარმოება თრგუნავს,არსებობს დიაბეტის განვითარების რისკი,ალერგიული რეაქციები ხდება,არსებობს დამოკიდებულების განცდა, აიძულებს მეტი ტკბილეულის მოხმარებას.
ამიტომ შაქარი მავნებელია ორგანიზმისთვის. მეცნიერები მას ნარკომანიას ადარებენ – ამ პროდუქტის გავლენა ნერვულ სისტემაზე იმდენად ძლიერია და რაც უფრო მეტი შაქარია სისხლში, მით უფრო უარესია იმუნური სისტემა.
რაფინირებული შაქრის ორგანიზმზე უზარმაზარი უარყოფითი ზემოქმედების გამო,ექსპერტები გვირჩევენ ამ პროდუქტის რაციონიდან გამორიცხვას. თუმცა მისი მენიუდან მთლიანად ამოღება არ გამოდგება, რადგან შაქარი ბევრ საკვებშია (მაგალითად, მაიონეზში, პურში, ნამცხვრებში, იოგურტში და ა.შ.).
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მიერ რეკომენდებული შაქრის რაოდენობა დღეში არის 30 გ,მაგრამ უმჯობესია აირჩიონ ბუნებრივი შაქარი, რომელიც გვხვდება თაფლსა და ხილში. ასეთი შაქარი ორგანიზმს მცირე დოზებით სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და უმჯობესია, ნამცხვრებით, მურაბებით და ტკბილეულით განებივროთ თავი მხოლოდ ხანდახან, თუ ამას სული ნამდვილად ითხოვს.
