გახსოვდეს! არასოდეს გადაყაროთ კვერცხის ნაჭუჭი! გამოარკვიე რატომ!
ჩვენ გავითვალისწინებთ!
ათქვეფილი კვერცხები არის მთავარი კერძები გულიანი საუზმისთვის. მაგრამ ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, რომ კვერცხის ნაჭუჭი ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს?
ბევრმა ჩვენგანმა დიდი ხანია იცის, რომ კვერცხის ნაჭუჭი 90% სუფთა კალციუმს შეიცავს. რატომ არ გამოიყენოთ იგი საკუთარი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად?
ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც კალციუმი აკლია. კვერცხის ნაჭუჭის ჭამის უმარტივესი გზაა ფხვნილის სახით. აქ არის რეცეპტი:
Ნაბიჯი 1:
ჯერ გარეცხეთ კვერცხის ნაჭუჭები ქილაში.
ნაბიჯი 2:
ახლა ვასხამთ მდუღარე წყალში და ვადუღებთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში,რომ ბაქტერიები და მიკრობები მოვიშოროთ.
ნაბიჯი 3:
სანამ ყოფილი კვერცხები მზადდება, გააცხელეთ ღუმელი 90 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4:
მოხარშვის შემდეგ ნაჭუჭი ოდნავ გაგრილეთ, შემდეგ დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5:
გამოცხობის შემდეგ ნაჭუჭი ისევ გაცივდეს, რის შემდეგაც აუცილებელია ბლენდერით ფხვნილად დაფქვა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები.
ნაბიჯი 6:
საჭმელს კვერცხის ფხვნილი შეიძლება დაუმატოთ – კერძის გემო საერთოდ არ გაუარესდება. საკმარისია 1/2 ჩაის კოვზი დღეში.
კვერცხი კვების ერთ-ერთი სასარგებლო პროდუქტია. მასში დიდი რაოდენობით არის რკინა, ამინომჟავები და ანტიოქსიდანტები. მაგრამ, უნდა აღინიშნოს, რომ აქ ლაპარაკია ორგანულ კვერცხზე და არა კვერცხის ფხვნილზე და მსგავს პროდუქტებზე.
ჩვენი სხეული 11 სახის შეუცვლელ ცხიმოვანი მჟავას გამოიმუშავებს, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის სწორი ფუნქციონირებისთვის, ხოლო კვერცხი შეიცავს დანარჩენ 9 მჟავას, რომელიც ასევე აუცილებელია ვენთვის. უფრო კონკრეტულად რომ განვმარტოთ, ამ 9 ცხიმოვანი მჟავის არარსებობა, შეიძლება გახდეს ქრონიკული დაღლილობის, კანის არაჯანსაღი მდგომარეობის, თმის ცვენის და იმუნური სისტემის დასუსტების მიზეზი.
აქედან გამომდინარე, კვერცხის რეგულარული მოხმარება, თქვენს ორგანიზმს შემდეგ სარგებელს მოუტანს:
1. კვერცხი ამაღლებს იმუნურ სისტემას.
დღეში ერთ-ორ კვერცხს შეუძლია დახმარება აღმოგიჩინოთ სხვადასხვა სახის ინფექციებთან ბრძოლაში, რადგან მის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით არის სელენი – უმნიშვნელოვანესი მიკროელემენტი ჩვენი იმუნური სისტემისთვის.
2. კვერცხი ამცირებს სტრესს და ნერვიულობას.
კვერცხი შეიცავს შეუცვლელ ამინომჟავეებს, რომლებიც დადებითად მოქმედებენ ადამიანის ფსიქიკურ მდგომარეობაზე, ის ხელს უწყობს სერატონინის გამომუშავებას,რომელიც ადამიანის მოდუნებაზე, სიმშვიდეზე და კარგ ხასიათზე ყოფნის პასუხისმგებელი ნეირომედიატორია. გარდა ამისა, მასზე არის დამოკიდებული ის, თუ რამდენად სწორედ აღიქვამს ჩვენი ტვინი ორგანიზმის მდგომარეობას და მის გარეთ განვითარებულ მოვლენებს.
3. კვერცხი ხელს უწყობს კბილებისა და ძვლების გამაგრებას.
კვერცხი, მზის სხივებთან ერთად, D ვიტამინის საუკეთესო წყაროა. ამ ვიტამინს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ძვლებისა და კბილების ზრდა განვითარებისთვის. ის იმ მხრივაც არის სასარგებლო, რომ კალციუმს შთანთქავს, რომელიც აუცილებელია ნივთიერებათა ცვლის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.
4. კვერცხი აუმჯობესებს კოგნიტურ (ლათ. cognitio – შემეცნება) ფუნქციას.
კვერცხი შეიცავს ქოლინს (ვიტამინი B4), რომელიც სასარგებლოა აზროვნების პროცესისთვის. გამოკვლევების თანახმად, ქოლინის დეფიციტი ქმნის დემენციის ( დაავადება, რომელიც ხასიათდება მეხსიერების და გონებრივი შესაძლებლობების ნაწილობრივი დაკარგვა) განვითარების რისკს, ნერვოლოგიურ აშლილობას, ალცგეიმერის დაავადებას და კოგნიტურ დარღვევებს.
