ფიტოთერაპევტები ამტკიცებენ, რომ ამ წვენის ნახევარი ჭიქა საგრძნობლად ასუსტებს დაავადების სიმპტომებს, ხოლო პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს ასევე კარგი საშუალებაა გამწვავების თავიდან ასაცილებლად.
კარტოფილი შეიცავს 75% წყალს, 17% სახამებელს და 1% ბოჭკოს.
ასი გრამი ახალგაზრდა კარტოფილი შეიცავს 20 მგ ასკორბინის მჟავას, რაც ამ ვიტამინის დღიური მოთხოვნილების მესამედია. მართალია, შენახვის პროცესში, იანვრისთვის,მათი ნახევარი რჩება მათში, ხოლო აპრილისთვის - მხოლოდ მეოთხედი. თუმცა, ვიტამინი C ასევე იკარგება არასწორად მომზადების შემთხვევაში. მის შესანარჩუნებლად კარტოფილი უნდა გაფცქვნათ და დაჭრათ უჟანგავი ფოლადის დანებით, მოხარშული კარტოფილი დაფქულით მხოლოდ ხის ჭურჭლით, ადუღებისას კი ტუბერები მდუღარე წყალში ჩაუშვით.
ასკორბინის მჟავის გარდა, კარტოფილი შეიცავს ვიტამინებს A,B1,B2,B3,B6,B9,C,E,H,K,PP, ვაშლის, ოქსილის, ნიკოტინის, პანტოტენის, ლიმონის და ფოლიუმის მჟავებს, კალციუმის, მაგნიუმის მარილებს, ფოსფორი, რკინა და განსაკუთრებით კალიუმი.
კარტოფილი შეიცავს ცხიმოვანი ცვლის რეგულატორებს: ქოლინი, მეთიონინი,გლუტამინის და ასპარტინის მჟავები. კარტოფილის ტუბერებში შემავალ სახამებელს აქვს ანტისკლეროზული თვისებები, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ღვიძლში. კალიუმის მარილების მაღალი შემცველობა მას სასურველს ხდის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სხვადასხვა დაავადებით დაავადებული ადამიანების დიეტაში.
კარტოფილი განსაკუთრებით ღირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში: კუჭის და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, გასტრიტი მაღალი მჟავიანობით,გულძმარვა,ყაბზობისადმი მიდრეკილება ხალხურ მედიცინაში ტრადიციული ჩვენებაა ვარდისფერი ტუბერებისგან დამზადებული ახალგაზრდა კარტოფილის წვენის სამკურნალოდ.
ჰერბალოლოგები ამტკიცებენ, რომ ამ წვენის ნახევარი ჭიქა საგრძნობლად ამცირებს დაავადების სიმპტომებს, ხოლო პეპტიური წყლულოვანი დაავადების დროს ასევე კარგი საშუალებაა გამწვავების თავიდან ასაცილებლად. კარტოფილის წვენს აქვს ტკივილგამაყუჩებელი მოქმედება კუჭისა და წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ეროზიისა და დაწყლულების დროს.
კარტოფილის ნახარში ართრიტით დაავადებულ ადამიანებს ეხმარება, თუ მას დილით უზმოზე, შუადღესა და საღამოს დალევთ. გარდა ამ ნარევისა, ასევე სასარგებლოა 2-3 ახალი კარტოფილის მირთმევა, ქერცლთან ერთად, წვრილ სახეხზე გახეხილი.
ახალი კარტოფილის წვენი კურნავს მიკროჭრილობებს ფარინგიტისა და ლარინგიტის დროს, გამორეცხავს პირს. კარტოფილის წვენი ასევე მკურნალობს პაროდონტის დაავადებას.
ზოგადად, ახლად მომზადებულ კარტოფილის წვენს აქვს ანთების საწინააღმდეგო,ჭრილობების შეხორცება, შარდმდენი, მატონიზირებელი მოქმედება.როგორც შარდმდენი საშუალება, წვენს სვამენ შეშუპების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
კარტოფილის წვენის მომზადება: კარგად გარეცხილი კარტოფილიდან (უმჯობესია ჯიშები აიღოთ ვარდისფერი ტუბერებით), ქერქი ამოღებულია. ტუბერებს ატარებენ წვენსაწურში ან წვრილი სახეხით ასხამენ და გამოწურვენ.
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის დაავადებების დროს წვენს ჯერ სვამენ 1/4 ჭიქაში,თანდათან იღებენ 1/2-3/4 ჭიქას 3-4-ჯერ დღეში ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე (ბოლო დოზა ძილის წინ) 20. დღეები. ამასთან, უნდა დაიცვან შესაბამისი დიეტა.
ყაბზობისა და თავის ტკივილის დროს წვენს სვამენ ნახევარი ჭიქა დღეში 2-3-ჯერ.გამოიყენება მხოლოდ ახლად მომზადებული წვენი, ის უნდა დადგეს არა უმეტეს 10 წუთისა. გამოყენებამდე შეანჯღრიეთ.
შედარებით ცოტა ხნის წინ გაირკვა, რომ ახალი კარტოფილის ქერცლების წვენი აძლიერებს პანკრეასის ფერმენტულ სეკრეციას და აქვს შაქრის დამწევი ეფექტი, რის გამოც ის სასარგებლოა დიაბეტის დროს.საწყისი ერთჯერადი დოზაა 1/4 ჭიქა 2-3-ჯერ.დღეში (წვენი შეიძლება ჯერ წყლით განზავდეს 1:1 თანაფარდობით). შემდგომში კარგი ტოლერანტობით მას ამატებენ 1 ჭიქით 2-3-ჯერ დღეში.
კარტოფილის წვენი ნიახურისა და სტაფილოს წვენებთან ერთად სასარგებლოა საჭმლის მონელების დარღვევისთვის.
კარტოფილის წვენი შეიძლება დალიოთ სუფთად ან შეურიოთ მოცვი, სტაფილო ან თაფლი. გემო უმჯობესდება, მაგრამ თერაპიული ეფექტი მცირდება.
ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ! კარტოფილის წვენი არ არის რეკომენდებული მძიმე დიაბეტით დაავადებულთათვის, აგრეთვე კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობით.
