ქათმის ფილეს ღუმელში გამოცხობა: მარტივი და ძალიან გემრიელი!

წვნიანი, ნაზი, სურნელოვანი - ერთი სიტყვით, სრულყოფილი!

ინგრედიენტები:

ქათმის ფილე - 2 ც.;
კვერცხი - 2 ც.;
მყარი ყველი - 70 გრ.;

არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 7 ს.კ. ლ.;

ლიმონის წიწაკა - 0,5 ჩ/კ;

მშრალი იტალიური მწვანილი - 0,5 ჩ/კ;

შავი დაფქული წიწაკა - მწიკვი;

მარილი გემოვნებით;

ხმელი დაფქული ნიორი - 0,5 ჩ.კ. (ან 1 ახალი კბილ)

მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. ლ.;

პომიდორი - 1-2 ც.;

მწვანილი - რამდენიმე ტოტი.

მომზადების წესი:

ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ფილე მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.

მოამზადეთ შიგთავსი: ათქვიფეთ კვერცხები არაჟანთან და სუნელებთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი ყველის 2/3.

ფილე დაასხით არაჟნის ნარევით, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდორი.

ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი და დააფარეთ ფოლგა.

გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ კიდევ 10 წუთი.

Გემრიელად მიირთვით!