გაწუხებთ ფარისებრი ჯირკვალი? მაშინ თქვენ გჭირდებათ სწორი დიეტა მისი ჯანმრთელობისთვის
ფარისებრი ჯირკვლის სწორი დიეტის ასარჩევად, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მისი ნორმალური მდგომარეობა დიდწილად დამოკიდებულია ორი მნიშვნელოვანი ორგანოს: ღვიძლისა და თირკმელზედა ჯირკვლის მდგომარეობაზე. ყველამ იცის, რომ ორგანიზმში ყველაფერი ურთიერთდაკავშირებულია, ამიტომ უნდა აირჩიოთ სასარგებლო და ამავდროულად მაქსიმალურად უვნებელი საკვები. ამ სტატიაში განვიხილავთ საკვებში ნაპოვნი სხვადასხვა ნივთიერებებს და მათ გავლენას ფარისებრ ჯირკვალზე.
დიეტა ფარისებრი ჯირკვლისთვის
როგორ მოქმედებს ეგრეთ წოდებული ჩიყვი (სტრუმოგენური) პროდუქტები ფარისებრი ჯირკვლის მიერ იოდის ათვისებაზე
ჯერ კიდევ 1929 წელს ჩატარდა ექსპერიმენტები, რის შედეგადაც ჩიყვის ეფექტი აღმოაჩინეს და დაფიქსირდა: კურდღლებში, რომლებიც მხოლოდ ერთ კომბოსტოს ჭამენ,ფარისებრი ჯირკვლის შეშუპება დაიწყო იოდის ნაკლებობის გამო.
სტრუმოგენურ თვისებებს ფლობენ:
- სოიო
- მიწის თხილი და არაქისი
- ფეტვი
- მარწყვი
- ისპანახი
- მსხალი
რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ზემოაღნიშნული პროდუქტების რაციონიდან სრულად გამორიცხვა, რადგან ისინი შეიცავს ჯანმრთელობისთვის უაღრესად სასარგებლო ნივთიერებებს.
აღნიშნულ პროდუქტებში შესაძლებელია მნიშვნელოვნად შემცირდეს ჩიყვის შემცველი ნივთიერებების რაოდენობა – ამისთვის საჭიროა მათი მოხარშვა. სოიოსა და ფეტვის გამოყენების მაქსიმალური შემცირებაა საჭირო.
რომელია მავნე პროდუქტები?
გასათვალისწინებელია, რომ ჩიყვის შემცველი საკვების მიღების შეზღუდვას აზრი აქვს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ფარისებრი ჯირკვლის სერიოზული პრობლემები, მაგალითად, მისი გადაჭარბებული ზრდა. ფარისებრი ჯირკვლის ნებისმიერი დაავადების შემთხვევაში სასურველია რაციონიდან სოიო გამორიცხოთ და ფეტვი სხვა მარცვლეულით ჩაანაცვლოთ. დანარჩენი სტრუმაგენური საკვების მიღება შესაძლებელია ყოველდღე, მაგრამ ზომიერად. იოდით მდიდარ საკვებს შეუძლია ფარისებრი ჯირკვლის ჩიყვის მიერ მიყენებული ზიანის ანაზღაურება.
რომელი საკვებია ყველაზე საზიანო ფარისებრი ჯირკვლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის?
სტრუმოგენებზე ბევრად მეტ ზიანს აყენებს მარცვლეულში ნაპოვნი გლუტენის ცილა ფარისებრ ჯირკვალს. მაგრამ სხვა მარცვლეული პროდუქტები არ არის ძალიან სასარგებლო, თუნდაც მხოლოდ იმიტომ, რომ ისინი ზრდის სისხლში შაქარს. გარდა ამისა, მათში ხშირად ასხამენ სხვადასხვა ქიმიურ დანამატებს, სოიოს ზეთს და სხვა იაფფასიან ზეთებს. და ეს გავლენას ახდენს როგორც პანკრეასზე, ასევე თირკმელზედა ჯირკვლებზე. მაგრამ არა მხოლოდ ეს არის მარცვლეულის პროდუქტების ზიანი. რაც ყველაზე ცუდია, ისინი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც უკიდურესად საზიანოა სხეულისთვის:
• მინოტოქსინები (ობის ტოქსინები) – ხელს უწყობს წონის მატებას, ცუდად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, იწვევს გაღიზიანებას.
• ანტინუტრიენტები (გლუტენი და აგლუტინინები) – ხელს უშლის საკვების ნორმალურ მონელებას, იწვევს ნაწლავის ანთებას, აუარესებს დისბაქტერიოზის მიმდინარეობას.
• ფიტინის მჟავა – ხელს უშლის მინერალების შეწოვას და იწვევს მათ დეფიციტს.
თუ გსურთ წონაში დაკლება, ამოიღეთ მარცვლეული თქვენი რაციონიდან. სამედიცინო დაკვირვებით, ჭარბწონიანთა დაახლოებით 80% წონაში იკლებს, როდესაც უარს ამბობს მარცვლეულ პროდუქტებზე. მარცვლეულის გარეშე დიეტის სამი კვირაც კი ფარისებრ ჯირკვალს მოხსნის ზედმეტი დატვირთვისგან და ხელს შეუწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. ბევრმა ადამიანმა, ვინც სცადა ეს დიეტა, წონის დაკლების გარდა,აღინიშნა საერთო კეთილდღეობის გაუმჯობესება. თუ მთლიანად არ შეგიძლიათ უარი თქვათ მარცვლეულზე, მაშინ მიირთვით ყველაზე სასარგებლო მათგან: წიწიბურა,ამარანტი, ქინოა.
კარგი და ცუდი ცხიმები
ვინაიდან ღვიძლის მდგომარეობა გავლენას ახდენს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე, უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს და უარი თქვათ არაჯანსაღ ცხიმებზე. ცნობილია, რომ ომეგა -6 ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას. მაგრამ, ამავდროულად, მცენარეული ცხიმების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰორმონალური უკმარისობა. მაგალითად, თუ ბევრ სიმინდის ზეთს მიირთმევთ, ღვიძლი ანელებს არააქტიური T4 ჰორმონის აქტიურ T3 ჰორმონად გარდაქმნის პროცესს.
ამიტომ, თუ ღვიძლის ან ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები გაქვთ, რეკომენდებულია მცენარეული ზეთების მოხმარების შემცირება ომეგა -6-ით, აქცენტი ცხოველურ ცხიმებზე. ასეთი ცხიმებია, მაგალითად, კარაქი, ქონი, არაჟანი, ვირთევზას ღვიძლი.
ფრუქტოზა ფარისებრი ჯირკვლის კიდევ ერთი მტერია
ფრუქტოზა, რომელსაც შეიცავს თაფლი, ხილი და კენკრა, დიდი რაოდენობით შეუძლია ორგანიზმს დიდი ზიანი მიაყენოს. ის არა მხოლოდ აფერხებს ღვიძლს ტოქსინების მოცილებაში, ის ასევე მოქმედებს როგორც ტოქსინი, თუ არ იცით მისი შემცველი პროდუქტების გამოყენების ზომები. ღვიძლთან დაკავშირებული პრობლემების გამო,ფარისებრი ჯირკვალი კარგავს თავის დაცვას და ხვდება, ექვემდებარება სხვადასხვა მავნე ნივთიერებების უარყოფით გავლენას.
