მოცვის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია. მეცნიერებმა მოცვი ჯანმრთელობისთვის ყველაზე სასარგებლო საკვების კატეგორიაში შეიყვანეს. ბოლო 30 წლის განმავლობაში გამოქვეყნდა მრავალი კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ ეს კენკრა შესანიშნავი დაცვაა მრავალი დაავადების წინააღმდეგ. მოცვი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, C ვიტამინს, ბოჭკოს და კალიუმს.
1. ანტიოქსიდანტური თვისებები
ხელს უწყობს ორგანიზმის დამცავი ანტიოქსიდანტური თვისებების გაძლიერებას, იცავს სისხლის უჯრედებს, გულს, კანს, ტვინს და სხვა
2. ანეიტრალებს მიკრობებს
მოცვში პროანტიციანიდების არსებობის გამო, ის ხელს უშლის მიკრობების მიმაგრებას საჭმლის მომნელებელი და შარდსასქესო სისტემის უჯრედების კედლებზე და ამით ხელს უშლის მათ მიერ გამოწვეულ ზიანს.
3. ხელს უწყობს შარდის ანთების პრევენციას
პროანტციანიდები ხელს უშლიან E coli ბაქტერიების შეკავებას შარდის ბუშტის კედლებზე და გამრავლებას, შედეგად, ისინი გამოირეცხება შარდში, რითაც ამცირებს ანთების რისკს. ბევრი კვლევა ადასტურებს, რომ ერთი ჭიქა მოცვის წვენი 1-2-ჯერ დღეში ამცირებს საშარდე გზების ანთების რისკს 20%-ით და ამცირებს ანთების განმეორებას 40%-ით.
4. წყლულების განვითარების რისკის შემცირება
მოცვი ამცირებს კუჭის წყლულის განვითარების რისკს. მოცვის წვენი ხელს უშლის Lycobacter ბაქტერიების მიმაგრებას საშარდე გზებისა და კუჭის უჯრედების კედლებზე,ამიტომ ისინი გამოიყოფა და არ მრავლდება. ხშირ შემთხვევაში, 2 ჭიქა მოცვის წვენი ხელს უწყობს Lycobacter ინფექციის თავიდან აცილებას მოზრდილებში და ბავშვებში. ის ასევე ხელს უწყობს ანთების და კუჭის წყლულების რისკს, რაც ზრდის კუჭის კიბოს რისკს.
5. ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს
მოცვი ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) შემცირებას და კარგი ქოლესტერინის (HDL) დონის გაზრდას, რომელიც იცავს სისხლის მიმოქცევის სისტემას, რითაც ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის და სისხლის მიმოქცევის სისტემის სხვა დაავადებების თავიდან აცილებას.
6. აფერხებს კარიესის და ღრძილების დაავადების განვითარებას
ბოლო წლებში ჩატარებულმა მრავალრიცხოვანმა კვლევამ აჩვენა, რომ მოცვიში შემავალი სპეციალური პოლიფენოლი ხელს უშლის პირის ღრუს მიკრობებს ღრძილების დაინფიცირებას.
7. შეუძლია გრიპის პრევენცია
შესაძლოა, უახლოეს მომავალში გრიპთან ბრძოლა მოცვით იყოს შესაძლებელი. პირველი ასეთი კვლევა, რომელიც ჩატარდა იერუსალიმის უნივერსიტეტის ისრაელელმა მეცნიერებმა, აჩვენა, რომ მოცვის აქტიური ინგრედიენტები ხელს უშლის ვირუსის უჯრედის კედლებზე მიმაგრებას და ამით ხელს უშლის დაავადების განვითარებას. ჯერ კიდევ ნაადრევია მტკიცე დასკვნების გამოტანა, მაგრამ მკვლევარები თანხმდებიან, რომ მოცვის სასმელი ასევე დაგეხმარებათ გრიპის ვირუსთან ბრძოლაში.
რომელია უკეთესი: ახალი თუ ხმელი მოცვი? მოცვის ანტიოქსიდანტური თვისებები შენარჩუნებულია ნებისმიერი ფორმით: გაყინული, ჯემში, ხმელ კენკრაში. მისი გამოყენება შეიძლება დესერტად, დაემატოს სალათებს, სმუზის და ხორცის კერძებს.
რამდენი მოცვია რეკომენდებული დღეში?
რეკომენდებულია 1-2 ჭიქა მოცვის წვენი, რათა ორგანიზმმა მიიღოს ის სარგებელი, რასაც მოცვი იძლევა.
დამტკიცებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის და შეიცავს სუკრაზიტს.
ჭიქა წვენი უდრის 1,5 ჭიქა ახალი ან გაყინული კენკრა ან 2 სუფრის კოვზი ხმელი მოცვი (30 გრ)
