ამაში საბოლოოდ დავრწმუნდი შვრია სასწაულებს ახდებს ,გაიუმჯობესე ჯანმრთელობა დღეიდან ,ნუ გადადებ.
ამ სასმელის მომზადებას დიდი დრო და განსაკუთრებული უნარები არ სჭირდება.
შვრიის კვაზი ტრადიციული რუსული სასმელია. ძველ რეცეპტებში ამ მშვენიერი სასმელის მომზადების უამრავი საშუალება არსებობს.თანამედროვე დროში შვრიის კვასმა დაკარგა პოპულარობა და ადგილი დაუთმო პურს. სამწუხაროა, რადგან შვრიის სასმელი არა მხოლოდ კარგად კლავს წყურვილს და სასიამოვნო გემოს აქვს.
ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტების არსებობის გამო შვრიის კვაზი სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის.
ამ სასმელის მომზადებას დიდი დრო და განსაკუთრებული უნარები არ სჭირდება.კლასიკური შვრიის კვასის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ უმარტივესი რეცეპტი.3 ლიტრიან ჭურჭელში ჩაასხით 400-500 გრ. გარეცხილი შვრია, დაუმატეთ 3-4 სუფრის კოვზი შაქარი, დაასხით ცივი გაწმენდილი წყალი, დააფარეთ ჭურჭელი და დატოვეთ 3-4 დღე ოთახის ტემპერატურაზე, რომ შვრია დადუღდეს.
თუ მოგწონთ კვასის მკვეთრი გემო, მაშინ შეგიძლიათ დაასხით პირველი ნაწილი.დარჩენილ შვრიას კვლავ დაუმატეთ შაქარი, წყალი და 4 დღის შემდეგ გადაწურეთ სითხე – კვაზი მზადაა. შვრიის მაწონი ინახება სამი თვის განმავლობაში,შეგიძლიათ გააკეთოთ შვრიის კვაზი, რომლის რეცეპტში შედის ქიშმიში და ნატურალური თაფლი. კვასის მომზადება კლასიკური რეცეპტის მსგავსია, მხოლოდ 50 გრ შაქარი იცვლება. ქიშმიში და 1-2 სუფრის კოვზი ნებისმიერი თაფლი. ქიშმიში კვასის ფერს მუქებს და სასმელს გემოს მატებს.
შვრიის კვაზი, რომლის სასარგებლო თვისებებიც დიდი ხანია ცნობილია, შეიძლება დალიოს ყველამ და ბავშვებმაც კი.შვრიის კვაზი შესანიშნავად ცვლის დილის ყავას.შვრიის შემადგენლობაში შემავალი სახამებლის წყალობით ადამიანი იღებს ენერგიას კოფეინის გარეშე.შვრიის კვაზი რეკომენდირებულია დიაბეტით დაავადებულთა დასალევად, რადგან ის ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. შვრიაში შემავალი ცილა სასარგებლო გავლენას ახდენს ქსოვილების აღდგენაზე, ბოჭკოვანი კი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. კიდევ რა არის სასარგებლო შვრიის კვასისთვის, არის უნარი გააუმჯობესოს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესები, სწრაფად აღმოფხვრას ვიტამინის დეფიციტი და გააძლიეროს კბილის მინანქარი.
