ამ სასმელის მხოლოდ 1 ჭიქა საუზმის წინ გვეხმარება თირკმელების დაავადების, ასთმისა და დიაბეტის დროს!
ბამია არის ბოსტნეულის კულტურა, რომელიც ითვლება ჩრდილოეთ აფრიკასა და ახლო აღმოსავლეთში ნილოსის მიმდებარე ტერიტორიის სამშობლოდ. ფართოდ გაშენებულია აშშ-სა და დასავლეთ ევროპაში. რუსეთის, უკრაინისა და ბელორუსიის უკიდეგანოში, ოკრას მოშენება შესაძლებელი გახდა საშუალო წლიური ტემპერატურის ზრდის გამო.
ბამია მცენარე
რა არის ობამია
მწვანე ბამიის წიპწები შეიცავს ვიტამინებს A, C, K, B6, ასევე კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, თიამინს, ფოლიუმის მჟავას და კალიუმს. ეს ბოსტნეული ასევე მდიდარია ცილებით და დიეტური ბოჭკოებით. მცენარეში იმდენი ფოლიუმის მჟავაა, რომ რეკომენდირებულია მისი ჩართვა ორსულთა რაციონში, განსაკუთრებით 4-12 კვირის განმავლობაში, როდესაც ემბრიონის ნერვული მილის ჩამოყალიბება ხდება.
სისხლში შაქრის დონის რეგულირების უნარის გამო, ბამია განსაკუთრებით შაქრიანი დიაბეტით არის ნაჩვენები. ორგანიზმიდან გამოაქვს ცუდი ქოლესტერინი და ტოქსინები, აფერხებს ყაბზობას და მეტეორიზმი, მკურნალობს კუჭის წყლულს, ხელს უწყობს ნაწლავებში პრობიოტიკური ბაქტერიების ზრდას.
ბამიის თვისებები
ბამიას პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა, ის ხელს უწყობს ყელის ტკივილის განკურნებას და ქრონიკულ დაღლილობას. ის ასევე ხელს უწყობს ასთმის შეტევის მოხსნას, სასარგებლოა ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკაში.
თერაპიული და პროფილაქტიკური მიზნით, ჩვეულებრივია ბამისგან წყლის მომზადება. ამისათვის გარეცხეთ 2-3 ახალი ღვეზელი, დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ ჭიქა წყალში და დატოვეთ მაცივარში მთელი ღამით. დილით დალიეთ მთელი სასმელი საუზმემდე 30 წუთით ადრე.
ბამიის წყალი
ტრადიციული მედიცინის გარდა, ბამია ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ჩაშუშულია, შემწვარი, მოხარშული... გემოვნებით, ეს ბოსტნეული გარკვეულწილად მოგაგონებთ ბადრიჯანს და ასპარაგს.
გამოყენებამდე ბამია ირეცხება და მათი წვერები ამოღებულია. ბამია უაღრესად სასარგებლო იქნება ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს.
უთხარით თქვენს მეგობრებს რაიმე ახალი, მოუყევით მათ ამ საოცარი ბოსტნეულის შესახებ!
