ლიმონი შესანიშნავია თქვენი ჯანმრთელობისთვის: ის წარმოუდგენლად მდიდარია C ვიტამინით, შეიცავს სხვა საკვებ ნივთიერებებს და ანტიოქსიდანტებს და ანიჭებს გემრიელ გემოს როგორც საკვებს, ასევე სასმელს. ბევრი ადამიანი ინახავს რამდენიმე ლიმონს ხილის თასებში, მაგრამ იცოდით, რომ არსებობს მათი შენახვის უკეთესი გზა?გაყინეთ ლიმონები! ლიმონი შესანიშნავი დამატებაა თქვენი ნებისმიერი საკვებისთვის.მათი გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი ფორმით, მაგრამ გაყინვა აჩქარებს და აადვილებს ლიმონის თქვენს ყოველდღიურ რაციონში დამატებას. ზედმეტის გარეშე, აქ არის 10 მიზეზი, თუ რატომ უნდა გაყინოთ ლიმონი:
1) ლიმონის ცედრა ყველაზე ჯანსაღი ნაწილია
ქერქში 10-ჯერ მეტი ვიტამინია, ვიდრე წვენში ან რბილობში. გაყინული ლიმონი კი მოსახერხებელია გახეხვისთვის. ამ გზით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყოფის ყველა ნაწილი, მათ შორის ყველაზე სასარგებლო ჯანმრთელობისთვის – კანი.
2) ლიმონი მდიდარია C ვიტამინით
ეს მნიშვნელოვანი ვიტამინი გვეხმარება გაციებისა და გრიპის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც დაბერებას იწვევს. ერთი დიდი ლიმონი გვაწვდის 53 მგ C ვიტამინს, რაც ჩვენი ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 90%-ია.
3) ლიმონი ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს გამოჯანმრთელებაში
ლიმონში ნაპოვნი C ვიტამინის უზარმაზარი რაოდენობა აუცილებელია კოლაგენის წარმოებისთვის, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ახალი ძვლების, სისხლძარღვების და მყესების ჩამოყალიბებაში, ასევე ჭრილობების შეხორცებაში.
4) ლიმონი გაყინვისას უფრო მრავალმხრივია.
ზოგს არ მოსწონს ლიმონის გემო ან ზედმეტად მჟავე თვლის და ეს არაუშავს. თუ გაყინავთ და გახეხავთ, გაგიადვილდებათ კერძებში ლიმონის დამატება, რადგან ეს მათ გემოს დიდად არ ცვლის (თუ, რა თქმა უნდა, ასე არ გინდათ!).
ასე რომ, სცადეთ გაყინული ლიმონი დაასხით სუპებზე, სალათის სოუსებზე, ნუდლსა და ბრინჯის კერძებზე. ხილის სალათს შეგიძლიათ იოგურტით ან ნაყინითაც კი მოაყაროთ გახეხილი ლიმონი. მას აქვს ახალი ქონდარი გემო და კარგად უხდება ტკბილ და ქონდარი კერძებს.
5) ყინულის კუბების ალტერნატივა
გაყინვის წინ ლიმონი დავჭრათ კაკლის ზომის ნაჭრებად, შემდეგ ჩაყარეთ სასმელებში გაცივებული, ახალი არომატისთვის.
6) ეკონომიკა
ლიმონი შეიძლება ძალიან ძვირი იყოს არასეზონზე, ასე რომ, თუ კარგ ფასს ხედავთ სასურსათო მაღაზიაში, შეინახეთ მარაგი! თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ შენახვის ვადაზე, რადგან ლიმონი ინახება საყინულეში სამიდან ოთხ თვემდე.
7) ლიმონი აფერხებს კიბოს
კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიმონოიდები, ბუნებრივი ნაერთი, რომელიც გვხვდება ციტრუსოვან ხილში, ხელს უშლის კიბოს უჯრედების განვითარებას, განსაკუთრებით ძუძუს კიბოსთან. ლიმონი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და ცნობილია, რომ აქვს ანტიმიკრობული თვისებები ბაქტერიული ინფექციების, სოკოების და შინაგანი პარაზიტების წინააღმდეგ საბრძოლველად. ეს არის კიდევ ერთი კარგი მიზეზი, რომ ლიმონი შეიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში.
8) ლიმონი ატუტეებს თქვენს სხეულს
ბევრ ადამიანს აწუხებს სხეულის ჰიპერმჟავიანობა, არც კი იცის ამის შესახებ.სიმპტომებში შედის მჟავა რეფლუქსი, ღრძილების მგრძნობელობა და პირის ღრუს წყლულები, ასევე დაღლილობა და ნერვიულობა. სხეულის ალკალიზაციის უმარტივესი გზა ლიმონით წყლის დალევაა. თავისთავად, ახალი ლიმონის წვენი შეიძლება იყოს საკმაოდ მჟავე და მკვეთრად შეცვალოს წყლის გემო, ხოლო ქერქისა და რბილობის ნარევი უფრო დახვეწილია.
9) ლიმონი დაბალკალორიულია და შაქარი.
ფორთოხალთან შედარებით, C ვიტამინის კიდევ ერთი პოპულარული წყარო, ლიმონი გაცილებით დაბალია შაქრით და კალორიით. ლიმონი შეიცავს დაახლოებით 29 კალორიას და 2,9 გრამ შაქარს 100 გრამ ხილზე. შედარებისთვის, ფორთოხალი შეიცავს 47 კალორიას და 9,4 გრამ შაქარს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შაქარი ბუნებრივია, მაინც მნიშვნელოვანია დიეტაში მათი რაოდენობის შეზღუდვა.
10) ისინი შესანიშნავია სასმელებისთვის
სმუზი და ახალი ცივი ჩაი ხშირად მოითხოვს ლიმონის წვენს და სხვა ახალ ინგრედიენტებს, მაგრამ აქ არის კიდევ უკეთესი გზა: ჩაასხით ახალი ლიმონის წვენი ყინულის უჯრებში სხვა ჯანსაღი ტოპინგებით – მარწყვი, პიტნის ფოთლები ან ფორთოხლის ნაჭერი, მაგალითად. ისინი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ თქვენი საყვარელი სასმელები სწრაფად და უპრობლემოდ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი უბრალოდ სწრაფად გაგრილებისთვის ერთი ფინჯანი ცხელი ჩაისთვის.
