მე გასწავლით როგორ აარჩიოთ ლეღვი სწორად ,მას შეუძლია თირკმლის ქვების დაშლაც კი,გაიგეთ მის სხვა თვისებების შესახებ.
ლეღვი საუკეთესო საფაღარათო საშუალებაა, რადგან შეიცავს უამრავ ბოჭკოს! ამ ხილს შეუძლია თირკმლის ქვების დაშლაც კი, იმდენად ძლიერია. მას ასევე აქვს ჯადოსნური თვისება ინტიმური ცხოვრების გასაუმჯობესებლად: თუ თქვენ და თქვენი პარტნიორი ცდილობთ მიირთვათ ახალი ლეღვი რამდენიმე დღე ზედიზედ, თქვენ უბრალოდ არ დატოვებთ საწოლს შაბათ-კვირას, ძვირფასო ქალბატონებო!
ლეღვი, როგორც კი ამ ტკბილ ხილს სხვადასხვა კულტურაში არ ეძახიან! ლეღვის ჯადოსნური თვისებები ლეგენდარული იყო 5000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს მართლაც ზეციური ნაყოფია, რადგან ლეღვის ხის ფოთლები ადამსა და ევას სამოსად ემსახურებოდა. ჩვენ ხშირად ვუვლით ამ გემრიელ ხილს, არ გვეპარება ეჭვი, რამდენად სასარგებლო და უბრალოდ აუცილებელია ისინი დიეტაში!
ლეღვის სარგებელი
ლეღვი ადვილად ცვლის ტკბილეულს დიეტებში, რადგან ერთი ხილი შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას და მხოლოდ 49 კალორიას. ლეღვის ნაყოფი მდიდარია ორგანული მჟავებით, პექტინით, ჯანსაღი ცხიმებით, ცილებით, ფოლიუმის მჟავით, C ვიტამინით, რკინით, სპილენძით, ბოჭკოებით. ლეღვი სასარგებლოა არა მხოლოდ პაციენტებისთვის და ბავშვებისთვის, არამედ ყველასთვის, ვისაც ჯანმრთელობის გაუმჯობესება სურს.
ლეღვის სარგებელი ორგანიზმისთვის
როგორ ავირჩიოთ. მწიფე ლეღვის შესარჩევად ნაყოფს დაჭერით. ის უნდა იყოს რბილი და ძალიან ძლიერი მოტკბო არომატი. არ იყიდოთ მძიმე და დაქუცმაცებული ხილი,მაგრამ თუ მასზე ნაკაწრებია, არა უშავს, გემოზე არ მოქმედებს. ასევე, არ მიიღოთ ხილი, რომელსაც აქვს გაფუჭებული ან მჟავე სუნი.
ჯიშის მიხედვით, ახალი ლეღვი შეიძლება იყოს მწვანე, ყავისფერი, ყვითელი ან ღრმა მეწამული და ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს.
ლეღვის საუზმე
როგორ შეინახოთ. ახალი ლეღვი სწრაფად ფუჭდება. ის ინახება არა უმეტეს სამი დღისა, შემდეგ იწყებს გემოს დაკარგვას. კონტეინერი, რომელშიც ლეღვი ინახება, უნდა იყოს ღია, რათა ტენიანობა აორთქლდეს და ბაქტერიები და ობის არ განვითარდეს.
ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი ლეღვი. ის ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას. ამ ფორმით ხილის შენახვა შესაძლებელია 12 თვის განმავლობაში.
Როგორც არის. ახალი ღვინის კენკრა რეკომენდებულია ქერქთან ერთად. თუ კანი მძიმეა, ლეღვი შუაზე გაჭერით და ხორცი კოვზით მიირთვით. შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში 2-3 ლეღვი ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.
მოხარშული ლეღვისგან გემრიელი საუზმე და დესერტები მზადდება. ამისათვის გამოიყენეთ 2 ჭიქა წყალი ყოველ 8 ხილზე. მოხარშეთ ლეღვი დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მზა ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ იოგურტთან, არაჟანთან, ხაჭოსთან ერთად.
ახალი ლეღვი
ლეღვის ჭამის კიდევ ბევრი გზა არსებობს. მისგან მზადდება მურაბები და კონსერვები, რომლებსაც უმატებენ სალათებს, ძირითად კერძებს, ნამცხვრებს და პურსაც კი. ლეღვი კარგად უხდება ყველებს, რძის პროდუქტებს, ლორის ჩირს. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ დახვეწილი სოუსი ან დრესინგი თევზის, ხორცისა და ბოსტნეულისთვის.
როგორ ავირჩიოთ ლეღვი
ლეღვის ჩირი
როგორ ავირჩიოთ. კარგი ლეღვის ასარჩევად რამდენიმე წესი უნდა იცოდეთ. ყურადღება მიაქციეთ ფერს: ის უნდა იყოს ღია ყავისფერი, კრემისფერი, მქრქალი. თეთრმა ფენამ არ შეგაშინოთ – ეს გლუკოზაა, რომელიც გამოვიდა. ნაყოფი უნდა იყოს ოდნავ გაბრტყელებული, დაახლოებით იგივე ზომის, ოდნავ რბილი და არა ზედმეტად გამომშრალი.
როგორ შეინახოთ. დაბალი ტემპერატურა და სიმშრალე ლეღვის ჩირის შენახვის ძირითადი პირობაა. თუ ისინი არ შეინიშნება, ჩირი ტენიანდება და მავნებლები იწყებენ მათ. ამიტომ ლეღვის ჩირი შეინახეთ გრილ ადგილას ტენისა და მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას. მისი მოთავსება შესაძლებელია თავდახურულ კონტეინერში, ტილოს ჩანთაში ან ქილაში.
ლეღვის სარგებელი
Როგორც არის. ბევრს აინტერესებს ლეღვის ჩირს გარეცხვა სჭირდება თუ არა, რადგან ის სამხრეთიდან თქვენს სუფრამდე შორს მოგზაურობს. ხილი უნდა გაირეცხოს და კიდევ უკეთესი, დაასველოთ, რომ უფრო წვნიანი გახდეს.
ლეღვის ჩირი შეიძლება მიირთვათ სწორედ ასე, ყოველგვარი გადამუშავების გარეშე. ისინი ნებისმიერ კერძსა თუ სასმელს სურნელოვან ნოტებს ამატებენ. ფაფა, მაფინები და რძის დესერტები ლეღვის საუკეთესო მეგობარია, ასე რომ ნუ იქნებით ძუნწი და თქვენს დიეტაში ბევრი დაამატეთ.
ლეღვის სარგებელი
ლეღვი ავსებს ენერგიით, აღადგენს ძალას, აუმჯობესებს განწყობას და სიცოცხლისუნარიანობას, აძლიერებს და განაახლებს ორგანიზმს. ვიმედოვნებთ, რომ ეს სტატია დაგეხმარებათ აირჩიოთ, შეინახოთ და მოიხმაროთ ეს დელიკატესი.
