ბევრს ჰგონია, რომ მუქი ბრინჯი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე თეთრი... უბრალოდ, ჯერ არ იციან!
ყავისფერ და თეთრ ბრინჯს შორის განსხვავების შესახებ მრავალი ლეგენდა და ვარაუდი არსებობს. ზოგი ფიქრობს, რომ ყავისფერი ბრინჯი ბევრად უფრო ჯანსაღი და გემრიელია, ვიდრე თეთრი ბრინჯი.
სხვები თვლიან, რომ არ უნდა მიირთვათ არარაფინირებული პროდუქტი, რადგან ამან შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. დღეს ჩვენი რედაქცია გამოავლენს საიდუმლოს, თუ როგორ ავირჩიოთ ყველაზე ჯანსაღი ბრინჯი!
რომელი ბრინჯია სასარგებლო
ადამიანების უმეტესობა არჩევს არ ჭამოს თეთრი ბრინჯი სისხლში მაღალი შაქრის შესახებ სტიგმის გამო. მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევების სერია, რომელშიც 14 ადამიანი მონაწილეობდა. რამდენიმე თვის განმავლობაში, სუბიექტები მოიხმარდნენ 11 სახეობის ბრინჯს, მათ შორის თეთრი და ყავისფერი ჯიშების ბასმატის.
გემრიელი ბრინჯის ლანჩის შემდეგ, ექსპერიმენტის მონაწილეებმა გაზომეს სისხლში გლუკოზის დონე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ყავისფერი ბასმათი ბრინჯი საშუალო გლიკემიური ინდექსის საკვებია, ხოლო თეთრი ბრინჯი დაბალი გლიკემიური ინდექსის საკვებია.
ასევე ყავისფერ ბასმატის ბრინჯში აღმოჩნდა დიდი რაოდენობით ფიტინის მჟავა, რომელიც აფერხებს ფერმენტების მუშაობას. თეთრ ბრინჯში მას მინიმალური რაოდენობით შეიცავს. დასასრულს, უნდა ითქვას, რომ თეთრი ბრინჯი უფრო მკვებავია, ვიდრე ყავისფერი.
გაუზიარე ეს სასარგებლო სტატია მეგობრებს! ასევე არ დაგავიწყდეთ გაიგოთ როგორ მოამზადოთ ყველაზე ეფექტური ბრინჯის ნიღაბი გაახალგაზრდავებისთვის.
ბრინჯი მდიდარია ორგანიზმისთვის აუცილებელი ცილებითა და ამინომჟავებით, რომლებიც საჭიროა ახალი უჯრედების წარმოსაქმნელად, ასევე, კალიუმით, რომელიც მთავარი ელემენტია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალურად ფუნქციონირებისთვის. ასევე, ის მდიდარია ფოსფორით, თუთიით, რკინით, კალციუმითა და იოდით.
ბრინჯი B ჯგუფის ვიტამინების საბადოა, რომელიც აჯანსაღებს ნერვულ სისტემას და კარგად მოქმედებს კანზე, თმასა და ფრჩხილებზე. ის, ასევე, არაჩვეულებრივი გამწმენდია ორგანიზმისთვის.
ნაწლავებისა და სისხლის გასაწმენდად, მთელი თვის განმავლობაში, კვირაში ერთ დღეს მხოლოდ ბრინჯი ჭამეთ: კარგად გარეცხილ ერთ ჩაის ჭიქა ბრინჯს დაასხით სამი ჩაის ჭიქა წყალი. წამოადუღეთ ნელ ცეცხლზე და ხარშეთ ოცი წუთი. არც ცივი წყალი გადაავლოთ და ნურც მარილს დაამატებთ. განტვირთვის დღეს ბრინჯისა და წყლის მეტს ნურაფერს მიიღებთ. ასეთი წესით მომზადებული ბრინჯი კი, შეგიძლიათ, განუსაზღვრელი რაოდენობით მიიღოთ.
