ამის შესახებ ყველამ უნდა იცოდეს! საუკეთესო სასმელი იმუნიტეტის გასაძლიერებლად: გემრიელი სბიტენი.
სბიტენი ანუ გლიტვეინი
სბიტენი არის დაუმსახურებლად მივიწყებული სასმელი, რომელსაც ჩვენი წინაპრები სვამდნენ დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის.
ასევე უბრალოდ გასართობად. ცივ საღამოებზე ათბობდა ადამიანებს, ცხელ დღეებში წყურვილსაც იკლავდა. სბიტენის მომზადება შეგიძლიათ ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით ალკოჰოლთან ერთად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მის გარეშეც. სასმელის სამკურნალო თვისებები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ინგრედიენტებს იყენებთ. ჩვენ გთავაზობთ სამზარეულოს მრავალმხრივ ვარიანტს. გაითვალისწინეთ!~
სბიტენი
ინგრედიენტები:
- 1,5 ლიტრი წყალი
- 1 ლიმონი
- 4–5 ს/კ თაფლი
- ცოტაოდენი გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი
- 3 დარიჩინის ჩხირები
მომზადების მეთოდი:
- დაამატეთ წყალი თაფლს. თუ გსურთ უფრო ტკბილი იყოს, დაამატეთ შაქარი.
- მოაყარეთ დარიჩინი, მიხაკი და კოჭა.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ სასმელი 5 წუთის განმავლობაში.
- ხარშვის ბოლოს ამოიღეთ ქაფი.
- გამოწურეთ ლიმონის წვენი.
- დაასხით წვენი სბიტენში და გაწურეთ სასმელი.
სბიტენი
შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები, ცაცხვი, ფორთოხალი, პიტნა და სხვა. ასევე მოხარშეთ სბიტენი თეთრი ღვინის საფუძველზე.
გაუზიარე მეგობრებს საუკეთესო სასმელის ეს მშვენიერი რეცეპტი!
თაფლის ფიზიკური თვისებები
თაფლის ფერი დამოკიდებულია ყვავილების ნექტარში არსებულ, საღებავ ნივთიერებებზე და შესაძლოა იყოს ბაცი მოთეთრო-მოყვითალოდან მუქ ოქროსფერ ან ყავისფრამდე. დროთა განმავლობაში,თაფლის დაკრისტალების გამო, მისი ფერიც იცვლება და უფრო ბაცი ხდება.
სხვადასხვა ყვავილების თაფლი გამოირჩევა თავისებური გემოთი, რომელიც დამოკიდებულია იმ ყვავილების არომატზე, რომლებიდანაც ფუტკრებმა მოაგროვეს ნექტარი.
თაფლის სუნი (არომატი) ყვავილების სურნელზეა დამოკიდებული და შესაძლოა ოდნავ შესამჩნევი, ნაზიდან საკმაოდ მკვეთრ სურნელამდე იყოს. თუმცა შემაწუხებელი, მძაფრი არომატი ხშირად ხელოვნური თაფლისარომატიზატორებითაა გამოწვეული.
თაფლი ადვილად იღებს სუნს ახლო მყოფი ნივთიერებებისაგან, ამიტომ, აუცილებელია მისი შენახვა დახურულ ჭურჭელში, მძაფრი სუნიანი ნივთიერებებისაგან მოშორებით.
თაფლის ქიმიური თვისებები
თაფლის ქიმიური შემადგენლობა რთულია და დამოკიდებულია სათაფლე მცენარეებზე, ნიადაგზე და კლიმატურ პირობებზე, ფუტკრის ჯიშზე და ა.შ. თაფლში დაახლოვებით 400 ორგანული და მინერალური ნივთიერებაა. თაფლის შემადგენლობის 13-20% უკავია წყალს.
