გემრიელი საჭმელი ადამიანის სიამოვნების ერთ-ერთი მთავარი წყაროა.ჰამბურგერი,შემწვარი სტეიკები, ნაყინი, ნამცხვრები, შაქრიანი გაზიანი სასმელები ბევრი ჩვენგანის ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია.
მაგრამ რამდენადაც შეიძლება საჭმელი იყოს გემრიელი, ის ასევე საზიანოა. გასაკვირი არ არის, რომ დღეს სულ უფრო მეტი ყურადღება ექცევა ჯანსაღ კვებას, რომელსაც შეუძლია ახალგაზრდობის გახანგრძლივება და ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემის თავიდან აცილება.
მოდით ვისაუბროთ ყველაზე მავნე საკვებზე, რომლებზეც დიეტოლოგები და ექიმები ერთხმად მოუწოდებენ უარი თქვან!
კარტოფილი ფრი
ხრაშუნა და არომატული ფრანგული კარტოფილი სოუსით შეზავებული ბევრისთვის საყვარელი საჭმლის ვარიანტია.რა თქმა უნდა, ცუდი არაფერი მოხდება, თუ თვეში ერთხელ შემწვარ კარტოფილს მიირთმევთ. მაგრამ თუ ეს უფრო ხშირად ხდება – დაელოდეთ შედეგებს!პირველი, კარტოფილი ფრი შეიცავს დიდი რაოდენობით ტრანს ცხიმებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მავნე ქოლესტერინის წარმოქმნას, რომელიც ბლოკავს სისხლძარღვებს.მეორეც, ამ პროდუქტს აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იწვევს ორგანიზმში ინსულინის დონის მატებას.
მესამე, მაღალ ტემპერატურაზე არაერთხელ გაცხელებული, მზესუმზირის ზეთი გამოყოფს კანცეროგენულ ნივთიერებებს, რომლებიც წამლავს ჩვენს ორგანიზმს.დასკვნა: თუ კარტოფილის გარეშე ცხოვრება არ შეგიძლიათ,არ დაიზაროთ და მოხარშეთ სახლში, ყოველ ჯერზე მცენარეული ზეთის ახალი ნაწილის გამოყენებით!და, რა თქმა უნდა, შეეცადეთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ამ მაღალკალორიული პროდუქტის გამოყენება, რაც ხელს უწყობს ზედმეტი ფუნტის კომპლექტს.
კეტჩუპი და მაიონეზი
დღეს ძნელი წარმოსადგენია ბევრი ჩვენი თანამემამულის მაცივარი ამ პროდუქტების გარეშე. მაგრამ ამაოდ!
მაიონეზი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმებსა და გენმოდიფიცირებულ ზეთებს,რომლებიც ზედმეტი კილოგრამებით „დაგაჯილდოვებენ“, სისხლძარღვების ბლოკირების პროვოცირებას და ღვიძლისა და კუჭის ფუნქციონირების დარღვევას. და ეს არ არის ლაპარაკი ხელოვნური არომატის გამაძლიერებლებზე, საღებავებზე და კონსერვანტებზე, რომლებსაც შეუძლიათ ალერგიისა და გასტრიტის განვითარების პროვოცირება.თუ გსურთ იყოთ ჯანმრთელი, მაგრამ მზად არ ხართ უარი თქვათ მაიონეზზე ან კეტჩუპზე, მოამზადეთ ეს პროდუქტები სახლში მაღალი ხარისხის ნედლეულისგან!
Სოიოს სოუსი
სოიოს სოუსს შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო პროდუქტი, თუ იგი დამზადებულია მაღალი ხარისხის პროდუქტებისგან და ტექნოლოგიური პროცესების დაცვით.მაგრამ! მწარმოებლების უმეტესობა სოიოს სოუსს იაფი ჰიდროლიზით ამზადებს, ხოლო სოიოს სოუსს გმო-ებით და კონსერვანტებით არომატიზატორით. შედეგად, მომხმარებელი იღებს მაღალკალორიულ პროდუქტს ბევრი კონსერვანტებითა და ჯანმრთელობისთვის სახიფათო ნივთიერებებით.გარდა ამისა, სოიოს სოუსი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მარილს, რომელიც ზრდის არტერიულ წნევას და აშრობს ორგანიზმს!
წვენები შეფუთვაში
დადასტურებულია, რომ მხოლოდ ახლად გამოწურული წვენია ყველაზე სასარგებლო.შეფუთული წვენები, მაშინაც კი, თუ მათ შემადგენლობაში თავდაპირველად ბუნებრივი ინგრედიენტებია, წარმოებისა და შენახვის დროს კარგავენ არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებებს, არამედ გემოს. ამიტომ, მწარმოებლები არ ერიდებიან მათ არომატიზატორების დამატებას.შედეგად ვიღებთ წვენს, რომელიც შედგება ძირითადად წყლის, შაქრის, გემოს გამაძლიერებლებისა და სხვა ხელოვნური დანამატებისგან.
ჩიფსები
კარტოფილის ჩიფსი შეიცავს ყველაზე ნაკლებს, მაგრამ საკმარისზე მეტია ცხიმები,ნახშირწყლები და ქიმიური კატალიზატორები!ალერგია, სისხლძარღვების ბლოკირება, იმუნიტეტის დაქვეითება, სიმსუქნე, ღვიძლის დაზიანება და საკვებისადმი დამოკიდებულების განვითარებაც კი – ეს არის არასრული ჩამონათვალი იმისა, თუ რა შეიძლება გამოიწვიოს ჩიფსების რეგულარულმა მოხმარებამ!
გაზიანი ტკბილი სასმელები
მტკიცება, რომ ზოგიერთი სახის ტკბილი ცქრიალა წყალი სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს სამკურნალო ნივთიერებებს და მცენარეებს, შეიძლება ეფუძნებოდეს, რომ არა ერთი მნიშვნელოვანი “მაგრამ”!გარდა სასარგებლო ნივთიერებებისა, ტკბილი გაზიანი სასმელების შემადგენლობაში შედის შაქარი, საღებავები, კონსერვანტები და გემოს გამაძლიერებლები.ასეთი სასმელების ყოველდღიური გამოყენება ანადგურებს კუჭის ლორწოვან გარსს, აზიანებს კბილის მინანქარს, იწვევს სერიოზულ ალერგიულ რეაქციებს და იწვევს დამოკიდებულებას.
Მარგარინი
მარგარინი, მიუხედავად იმისა, რომ გარეგნულად და გემოთი კარაქს წააგავს, ამ უკანასკნელს თავისი სარგებლიანობით ვერ შეედრება.მარგარინი არის გადამუშავებული პროდუქტი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მაღალკალორიულ და ტოქსიკურ ტრანსცხიმებს, რომლებიც აზიანებს სისხლძარღვების კედლებს და ზრდის ცუდი ქოლესტერინის დონეს, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ალერგიული რეაქციები.მინიმუმ 80% ცხიმის შემცველობის კარაქი ასევე შეიცავს ცხიმებს, მაგრამ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, კარაქის შემადგენლობა (გთხოვთ არ აურიოთ სპრეში) შეიცავს სხვადასხვა ჯგუფის ვიტამინებს.რა თქმა უნდა, მაღალი ხარისხის კარაქი 2-3-ჯერ უფრო ძვირია, ვიდრე მარგარინი ან სპრედი, მაგრამ დაზოგვა ამ შემთხვევაში შეიძლება დაგიჯდეს ჯანმრთელობაზე!
უცხიმო იოგურტი
ნატურალური იოგურტი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო რომ არის, ვერ ეკამათებით.მაგრამ ეს არ ეხება მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს მინიმალურ პრობიოტიკებს.ფაქტია, რომ პასტერიზაცია კლავს ყველა იმ სასარგებლო მიკროორგანიზმს, რომელსაც იოგურტის მიღებით ველოდებით.განსაკუთრებით აღსანიშნავია უცხიმო იოგურტები, რომლებშიც გემოს გასაუმჯობესებლად ემატება შაქარი, არომატიზატორები და გემოს შემცვლელები, რაზეც ჯანსაღი ცხიმებია პასუხისმგებელი.რჩევა! იოგურტის ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის შენახვის ვადას:რაც უფრო მოკლეა ის, მით მეტია იმის ალბათობა, რომ პროდუქტი შეიცავს ბუნებრივ და სასარგებლო მიკროორგანიზმებს.
Ნაყინი
ეს პროდუქტი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი, თუ დამზადებულია ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან: რძე, ნაღები და ბუნებრივი დამატკბობლები.სამწუხაროდ, ნაყინის თანამედროვე მწარმოებლებს უფრო ეკონომიკური სარგებლის საკითხი აწუხებთ, ვიდრე პროდუქტის მაღალი ხარისხი. აქედან გამომდინარე, ბოლოს გვაქვს იაფი, არაჯანსაღი და არა ყოველთვის გემრიელი ნაყინი,რომელიც შედგება შაქრის, ხელოვნური არომატიზატორების, საღებავებისა და კონსერვანტების, პალმისა და ქოქოსის ზეთებისგან (ეს უკანასკნელი გახურებისა და გასქელების პროცესში გარდაიქმნება მავნე ტრანს ცხიმებად).
