იცოდით, რომ ჯანჯაფილის ნივრის წვნიანს შეუძლია გაციების, გრიპის და ნოროვირუსის წინააღმდეგ ბრძოლა? იგი შედგება 50 კბილი ნივრის, ხახვის, ხახვისა და ლიმონისგან,ძლიერი კომბინაციისგან, რომელიც ანადგურებს ორგანიზმში მოხვედრილ ნებისმიერ ვირუსს.
ნიორი ძალიან ეფექტურია ვირუსების განადგურებაში, მისი ერთ-ერთი ქიმიური შემადგენელი ალიცინის ძალის წყალობით. ამ ნივთიერების შესახებ მეტის გასაგებად წაიკითხეთ:
ალიცინის გასაკვირი სარგებელი
ვაშინგტონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ბოლო აღმოჩენის თანახმად, ნიორი 100-ჯერ უფრო ეფექტურია, ვიდრე ორი ყველაზე პოპულარული ანტიბიოტიკი დაავადების წინააღმდეგ საბრძოლველად.
ნივრის დაფქვისას ალინი გარდაიქმნება ალიცინად, ნაერთად, რომელიც აჩვენა, რომ ამცირებს ქოლესტერინს და არტერიულ წნევას და ხელს უწყობს სისხლის შედედების თავიდან აცილებას. ნიორი ასევე ამცირებს დაბლოკილი არტერიების რისკს, რომელიც ცნობილია როგორც ათეროსკლეროზი. მის ნათურაში შემავალი ნაერთები ანადგურებს ბევრ ორგანიზმს, როგორიცაა ვირუსები და ბაქტერიები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან გრიპზე, გაციებაზე და ყურის ტკივილზე. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ის მოქმედებს დიარეისა და საჭმლის მომნელებელი სხვა პრობლემების წინააღმდეგ.საბოლოო ჯამში, მრავალი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ნიორს შეუძლია კიბოს თავიდან აცილება.
ჰელენ ბონდის, დერბიშირის კონსულტანტი დიეტოლოგისა და ბრიტანეთის დიეტური ასოციაციის წარმომადგენლის თქმით: „ეს ქიმიური ნივთიერება დიდი ხანია ცნობილია თავისი ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებებით“.
ნიორი, როგორც წამალი
ნიორი სამკურნალოდ გამოიყენებოდა ძველი ეგვიპტელების მიერ, რომლებიც მას იყენებდნენ 22-ზე მეტი დაავადების სამკურნალოდ. ძველი ბერძნები მას ასევე იყენებდნენ უთვალავი მიზნებისთვის, ფილტვებისა და სისხლის დაავადებების სამკურნალოდ, მწერების ნაკბენისგან და კეთრის განკურნებამდე. შუა საუკუნეებში ნიორი ფართოდ გამოიყენებოდა ჭრილობების მოსაშუშებლად და ინფექციის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად.
ფლორიდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ნივრის მოხმარება ზრდის სისხლში T უჯრედების რაოდენობას, რომლებიც გადამწყვეტია იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ვირუსებთან საბრძოლველად.კალიფორნიის უნივერსიტეტის ფარმაკოლოგმა აღმოაჩინა, რომ ალიცინი, ნივრის აქტიური ნივთიერება, მოქმედებს როგორც ძლიერი ინფექციური მკვლელი. გარდა ამისა,ის ასევე აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს და ხელს უწყობს მაღალი ქოლესტერინის და გულ-სისხლძარღვთა მსგავსი პრობლემების მკურნალობას.ავსტრალიურმა კვლევამ,რომელიც გასულ კვირას გამოქვეყნდა European Journal of Clinical Nutrition-ში,აჩვენა,რომ ნივრის რეგულარული ჭამა ხელს უწყობს მაღალი წნევის შემცირებას.ჯერ კიდევ 2007 წელს, ბრაზილიელმა სტომატოლოგებმა აღმოაჩინეს, რომ ნივრის წყლით გაჟღენთვა ანადგურებდა კბილების გაფუჭებასა და ღრძილების დაავადებაზე პასუხისმგებელ მიკრობებს.
ნივრის მოხარშვის საუკეთესო საშუალება
შეგიძლიათ ნივრის კბილის ნახევარი გაფცქვენით და მეორე ნახევარი გახეხეთ. მას შემდეგ, რაც წვნიანი ცოტა ხნით მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში და მეოთხედი, დაამატეთ ლიმონის წვენი ორთქლის თასში.
შეცვლილი ნივრის სუპის რეცეპტი
ინგრედიენტები:26 ორგანული ნივრის კბილი, გასუფთავებული,26 ორგანული ნივრის კბილი გახეხილი,2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი,2 სუფრის კოვზი ორგანული ზეთი:3,5 ჭიქა ორგანული ბოსტნეულის ბულიონი,1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე,1,5 ჩ.კ დაჭრილი ახალი thyme,2 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი,1/2 ჭიქა ახალი კოჭა,1/2 ჩაის კოვზი კაიენის ფხვნილი,4 ლიმონის ნაჭერი.
ინსტრუქციები:
გააცხელეთ ღუმელი 180°-ზე და მოათავსეთ 26 კბილი ნიორი პატარა საცხობ ფორმაში.მოაყარეთ ზღვის მარილი, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი.დააფარეთ კერძი ფოლგა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.ნიორი გამოჭერით ფორმიდან და მოათავსეთ პატარა თასში.
გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ხახვი, კოჭა და კაიენის წიწაკა.მოხარშეთ დაახლოებით 6 წუთი და შემდეგ ქვაბში ჩაამატეთ შემწვარი ნიორი და 26 უმი ნივრის კბილი. ბოსტნეულის ბულიონის დამატებამდე 3 წუთი ადუღეთ. შემდეგ ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნიორი ძალიან რბილი გახდება.წვნიანი დააბლენდერეთ ბლენდერში და შემდეგ ისევ ჩაასხით ქვაბში. დაამატეთ ქოქოსის რძე და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ბოლოს მოვაყაროთ ზღვის მარილი და პილპილი.
თითოეულ თასში ჩაასხით 1 ლიმონის წვენი და მიირთვით!
