რძის პროდუქტები პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ეს საკვები რეალურად გადის ლაქტო დუღილის პროცესს, რომლის დროსაც ბუნებრივად წარმოქმნილი ბაქტერიები იკვებებიან საკვების შაქრით და სახამებლით და წარმოქმნიან რძემჟავას. ეს პროცესი ინარჩუნებს საკვებს და იწვევს სხვადასხვა პრობიოტიკებს, სასარგებლო ფერმენტებს და ვიტამინებს.
ფერმენტირებული საკვების მოხმარება, რადგან ისინი მდიდარია პრობიოტიკებით,მოაქვს სასარგებლო ბაქტერიებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში და ინარჩუნებს ჯანსაღი ნაწლავის ბალანსს.
ამრიგად, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები უკეთესად მუშაობენ საკვების შეწოვაში.პრობიოტიკები ასევე ხელს უწყობენ ანტისხეულების გამომუშავებას და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას, ხელს უშლიან სხვადასხვა დაავადებებს.
ჯანჯაფილი არის ფერმენტირებული საკვების საერთო ინგრედიენტი მისი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო. ის ამცირებს ანთებას, მკურნალობს სხვადასხვა დაავადებებს და ებრძვის კიბოსაც კი. მის ძირითად ბიოაქტიურ ნაერთს,ჯინჯეროლს, აქვს ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური მოქმედება.გარდა ამისა, ჯანჯაფილი მკურნალობს სხვა დაავადებებს, როგორიცაა გულისრევა, ასევე ამცირებს სისხლში შაქრის მაღალ დონეს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს და LDL დონეს.
აი, რა საერთო აქვს ფერმენტირებულ საკვებს ჯანჯაფილთან:
ფერმენტირებული ჯანჯაფილის სასმელი.
ინგრედიენტები:ჯანჯაფილის ფესვი, გახეხილი და დაჭრილი,1 ქ. ლ. ზღვის მარილი
1 ქ. ლ. კურკუმა,ლიმონის წვენი.
ინსტრუქციები:
ჯანჯაფილი უნდა ჩაყაროთ წყალში და გააჩეროთ 15 წუთის განმავლობაში.შემდეგ გაწურეთ კანი კოვზით.დაამატეთ ლიმონის წვენი და დარწმუნდით, რომ მთლიანად ფარავს კოჭას.შემდეგ დაამატეთ კურკუმა და ზღვის მარილი და დაელოდეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი დაიშლება. ჩაასხით ქილაში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური.სასმელი უნდა დატოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე დუღილისთვის 2 კვირის განმავლობაში.
ჯანმრთელობას გისურვებთ.ცხოვრებაში ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ რაც უნდა გვქონდეს.
