როდის ჯობია ბანანის მირთმევა
ზოგიერთ ჩვენგანს ხშირად აინტერესებს, როდის შეგვიძლია ბანანის ჭამა? როდის მოასწრო გაყვითლება ან როდის დაიფარა მთლიანად მუქი წერტილებით? ამ ყველაფერს კიდევ უფრო ართულებს ის ფაქტი, რომ ბანანის კვების ფონი მისი მომწიფებისას იცვლება.
ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ რაც უფრო მწიფეა ბანანი, მით უფრო ტკბილია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნაყოფის ფერმენტები მუდმივად ანადგურებენ სახამებელს (შაქრის გრძელ პოლიმერულ ფორმას) და ცვლის მას მარტივ შაქრებად (მონოსაქარიდები,დისაქარიდები), რაც ბანანს უფრო ტკბილს ხდის.
სწორედ ამიტომ, სანამ ზედმეტად მომწიფებულ ბანანს აგემოვნებთ, სინამდვილეში სუფთა შაქარს მიირთმევთ! მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის!
იაპონელებმა დაამტკიცეს, რომ ბანანს აქვს ყველაზე ვერაგი დაავადების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები და ეს უნიკალური თვისებები ყველაზე კარგად მაშინ ვლინდება, როცა ბანანი მუქი ლაქებით არის დაფარული. ქიმიკოსები ამ ლაქებს უწოდებენ TNF ნაერთს და ისინი საკმაოდ ეფექტურია თქვენი სხეულის არანორმალურ უჯრედებზე. რაც უფრო მეტი ბნელი ადგილია ბანანზე, მით უკეთესად აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას!
ამიტომ, გახსოვდეთ, რომ მწიფე ბანანი ერთ-ერთი ეფექტური ყველაზე ვერაგი დაავადების საწინააღმდეგო საშუალებაა. ხოლო ყვითელი ბანანი მუქი ლაქებით 8-ჯერ უკეთესია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით.
ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, გადამწიფებული ბანანი შესანიშნავი არჩევანია, როდესაც თქვენს ორგანიზმს შაქრის სწრაფი მატება სჭირდება. მაგალითად, როცა თავს ძალიან დეპრესიულად და დაღლილად გრძნობთ!
თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ბანანი ძალიან კალორიულია, ამიტომ თუ წონას უჭირთ, მწვანე ხილი თქვენი არჩევანია. ისინი არც ისე მაღალკალორიულნი არიან. შეარჩიეთ ის, რაც ჩვენს ფიგურაშია 3 და 4 ნომრების ქვეშ.
ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩვენი მაღაზიების თაროებზე ბანანის უმეტესობა საკვებია.ზემოაღნიშნული ინფორმაცია კონკრეტულად მათ ეხება. რაც შეეხება ნამდვილ ბანანს, უფრო პატარა, ეგრეთ წოდებულ „ბავშვის“ ჯიშებს, ისინი უფრო სასარგებლოა მწვანე ფორმით.
მწვანე პატარა ბანანს აქვს ვიტამინებისა და მინერალების სიუხვე. ერთი ასეთი ხილი შეიცავს დაახლოებით 300 მგ ნატრიუმს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის წყალ-მარილის ბალანსის შესანარჩუნებლად. ნატრიუმის დღიური მიღება უნდა იყოს 1 გ, ანუ საკმარისია 3 მინი ბანანის მირთმევა ორგანიზმისთვის.
სპეციფიკური ცხიმოვანი მჟავების არსებობა მოკლე ქიმიური ნაერთით ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას. ნაყოფის რბილობი კი კუჭში მჟავის განეიტრალებას უწყობს ხელს.
მაგრამ მათი მთავარი უპირატესობა ორგანიზმში კალციუმის შეკავებაა. ყავის, შავი ჩაის,გაზიანი სასმელების ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს ორგანიზმში კალციუმის შემცირებას. მწვანე ბანანის დღიური ნორმის მიღებით შეგიძლიათ დაზოგოთ სასიცოცხლო მნიშვნელობის მიკროელემენტი, რომელიც ჩვენი ორგანიზმის ძვლოვანი სისტემის საფუძველია.
